(50 balsai)
Cargando ...
Išsaugokite šį paprastą receptą kaip auksą ant audinio, nes tai bus daugelio mūsų gaminamų desertų pagrindas. Yra pavadintas Bretono šablonas arba šablonas ir tai yra paprasta, paprasta tešla (pavyzdžiui, skaldytos tešlos). Be to, galite gaminti tą pačią tešlą slapukai kurie skanūs. Įsivaizduokite tortą su šia baze, tai bus sensacija. Taip pat pateikiu keletą variantų, jei norite pagaminti iš kakavos ar citrusinių ar vanilinių aromatų.
Iš tešlos kepkite sausainius arba pyrago pagrindą
Išsaugokite šį paprastą receptą kaip auksą ant audinio, nes jis bus daugelio mūsų gaminamų desertų pagrindas. Ji vadinama sablé tešla arba bretoniška sablė
- Angela
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: pradedančiųjų
- Porcijos: 10
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 120 gramų cukraus
- 125 gramai sviesto iki pomado
- 160 gramų konditerijos miltų
- 11 gramų cheminių mielių
- 60 gramų kiaušinių trynių (maždaug 3 dideli tryniai)
- 1 žiupsnelis druskos
Rengimas
Į didelį dubenį sudėkite minkštą sviestą; suberkite cukrų ir gerai išmaišykite, kol cukrus gerai susimaišys ir sviestas taps kreminis.
Kiaušinių trynius išplakite ir supilkite į sviestą, vėl išmaišykite, kol viskas susimaišys.
Persijokite miltus su mielėmis ir druska, perduodant jas per filtrą, ir įpilkite į ankstesnį mišinį; maišykite, kol gausite vienalytę tešlą be gabalėlių. Jei gaminate atskirus sausainius, įdėkite tešlą į vamzdžių maišelį. Jei ketinate iškloti pelėsį, panašų į toliau pateiktą nuotrauką, suformuokite rutulį ir laikykite jį plastikiniame maišelyje.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniu lakštu ir supilkite tešlą į norimą formą; galite padaryti didelę tešlą, apimančią visą padėklą, arba mažus sausainius. Taip pat galite iškloti formą, kaip nurodyta nuotraukoje.
Sablé tešlą kepkite iki 190ºC įkaitintoje orkaitėje 13-15 minučių, tada išimkite ir leiskite atvėsti ant grotelių. Vėliau galėsite pjaustyti pagal ruošiamo deserto poreikius.
Jei norite pasigaminti šokolado šablono tešląTą patį svorį grynų kakavos miltelių turėsite pakeisti tik apie 10–20 gramų miltų. Taip pat jį galima paskaninti vanilės esencija, tarkuota apelsino ar citrinos žievelėmis, maltais migdolų, cinamono ar apelsinų žiedų vandeniu.
nuotrauka: išganymo seserys & jūs įkvėpėte
Aš abejoju, sako YEAST, ar tai bus miltelių karališkumas, ar miltelių nereikalingumas? (JOS SPALVA ir TEKSTA LABAI Panašus į BIKARBONATĄ) Kitas rūpestis yra tas, kad sakoma, kad MADĄ ĮDĖKITE Į RANKOV AND, O NUOTRAUKOJE - USLERO.
Paaiškinimas nėra aiškus.
Labai ačiū
Sveiki Elita, jie yra kepimo milteliai („Royal“ tipo cheminės mielės), tai yra iš tų, kurie naudojami pyragams ir bandelėms gaminti. Įdėkite tešlą į konditerinį maišelį, jei ją formuosite į mažyčius sausainius. Jei ketinate iš tešlos gaminti pyrago pagrindą, galite su tešla pagaminti rutulį ir visą įdėti į maišelį. Ačiū, kad parašėte mums! Mes pakeisime tekstą, kad jis nebūtų toks painus.
Sveiki, jei turite omenyje kepimo miltelius ar royal.
Sveiki, Valterai, jie yra kepimo milteliai („Royal“ tipo mielinės cheminės mielės), t. Y. Naudojami pyragams ir bandelėms gaminti. :)
Tai nėra gerai paaiškinta ...! Jie kalba apie mangą ???? Ir tai yra masė,
Įdėkite tešlą į konditerinį maišelį, jei ją formuosite į mažyčius sausainius. Jei ketinate iš tešlos gaminti pyrago pagrindą, galite su tešla pagaminti rutulį ir visą įdėti į maišelį. Ačiū, kad parašėte mums! Mes pakeisime tekstą, kad jis nebūtų toks painus.
Jei nežinote MANGA kepyklos termino, tai nėra tai, kad jis blogai paaiškintas, tai yra jūsų ŽINIOS.
Laba diena, prašau pasakyti, ar mažas formas reikia aliejaus, miltų ar tiesiog iškloti tešla ... ačiū iš anksto
Labas rytas, pasakykite man, jei prieš dedant tešlą turite aliejaus ir miltų pyrago formų, ačiū iš anksto
Sveiki, Izabele, formų tepti nereikia, nes šablono tešloje yra pakankamai riebalų, kad sviestas jai duotų ir neliptų. Ačiū, kad sekėte mus!
Laba diena
Šią savaitę sausainiai atrodys labai skanūs
Labai ačiū
Sveiki! Ar prieš kepdamas turiu įdėti preparatą į šaldytuvą? Kiek ilgai?
Ačiū!
Tai puikiai ir labai gerai paaiškinta ... lengva padaryti, ačiū už receptą
Ačiū už receptą!
Kaip tai gerai?
Šį savaitgalį bandysiu tai padaryti.
Viskas kas geriausia!??
Ačiū M.Carmen, kad sekėte mus! :)
Man aišku! Kaip keista, kad jie to nesupranta. Ačiū už puikų receptą! Aš juos jau gaminau ir mano pyragas pasirodė labai geras ....
Ačiū Beatriz už jūsų komentarą !! :)
Laba diena. Ar galiu įdėti įdaro su žalia tešla ir kepti kartu? Ačiū už receptą
Sveika, Carmelita, pirmiausia turėtumėte šiek tiek iškepti sablé tešlos pagrindą. Pakanka 10 minučių 180 ° temperatūroje. Tada jūs užpildote jį pagal savo skonį ir kepkite, jei reikia, pagal receptą. Ačiū, kad sekėte mus!
Sveiki, ačiū, jūs man labai padedate su savo skanumynais, aš turiu gaminti maistą 15-čiai savo dukros, ir visi prisideda prie jų paruoštų skanių patiekalų ir desertų.
Aciu uz zinute Viviana :)
Jei įdaras iškepęs, dedu jį jau kartu su kepama tešla, ar jis naudojamas tik desertams, kurie dedami kepant pagrindą?
Pirmiausia tešlą kepkite 10 minučių 180 ° temperatūroje. Tada galite jį užpildyti ir dar kartą iškepti visą rinkinį arba užpildyti šaltai. Abu variantai galioja. Dėkojame, kad parašėte mums „Lupité“!
Pagarbiai,
Ar galiu išpjauti cukrų, jei įdaras bus sūrus?
Labas Thomas:
Skaniems įdarams geriau naudoti šį kitą receptą:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Bučiniai !!
Labas rytas. Kituose receptuose mačiau, kad tešla suvyniota į plastiką paliekama pailsėti šaldytuve. Ar tas pats šiame? Ar prieš kepdamas turiu įdėti preparatą į šaldytuvą? Kiek ilgai?
Ačiū!
Labas rytas. Kituose receptuose mačiau, kad tešla suvyniota į plastiką paliekama pailsėti šaldytuve. Ar tas pats šiame? Ar turite įdėti tešlą į šaldytuvą? Kiek ilgai?
saludos
Sveiki, Leonorai:
Yra keletas tešlos rūšių: sluoksniuota tešla, sablée, vėjelis ... visos turi daug sviesto ir geriau jas palikti šaldytuve atvėsti. Šis procesas taip pat padeda integruoti skonius ir palengvinti jų naudojimą.
Palikite jį nuo 30 minučių iki valandos.
Bučiniai!
Ar galima tą pačią tešlą užpildyti kažkuo sūriu, jei pašalinamas cukrus?
Jei galite keisti miltų proporcijas?
Ačiū
Sveika Marija:
Šios tešlos yra gana subtilios ir geriausia neliesti kiekių, nes rezultatas gali būti pražūtingas.
Jei norite pikantiškų receptų tešlos, išbandykite šį receptą:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Bučiniai !!
Puikiai paaiškinta, ačiū, kad pasidalinai šiuo receptu .. bučiniai
Sveiki, ačiū už receptą, gaminsiu šiomis datomis, man kyla klausimų tik apie sviestą, ar jis be druskos, ar su druska?
Į. pagrindas įdėti į orkaitę dedu pupeles į kosinarą ir tešla nepakyla.
Juo galima įdėti kartą pagamintus ledus
Sveiki, ačiū už receptą, ar galima pagaminti tešlą užšaldyti?
Ačiū.
Laba diena, receptai labai geri, ačiū
Aš tik noriu sužinoti, ar jis gali būti užšaldytas, ačiū
Sveiki, Dolo,
Taip, taip, galite jį užšaldyti, net ir ištemptą.
Apkabinimas!
Sveiki, norėčiau sužinoti, ar Blancaflor miltus galima naudoti vietoj paprastųjų miltų ir Royal miltelių?
Taip, Liliana. Galite naudoti tuos miltus ir apsieiti be kepimo miltelių.
Apkabinimas!
Man labai patinka receptai, aš tuo užsiimu ir vis tiek man šiek tiek kainuoja, ypač dekoracijos ir dėvėti rankoves, norėčiau, kad jie galėtų siųsti daugiau rūšių. Dėkoju!!