(24 balsai)
Cargando ...
Jei mėgstate ruošti marinatą namuose, tikrai ne kartą susimąstėte, kaip pasinaudoti skystis. Man taip pat buvo įdomu tas pats dalykas ir man buvo labai gaila, kad neturėjau sprendimo, kol atradau, kad galite gaminti marinuotą majonezą.
Jūs jau žinote, kad marinatas iš esmės yra skonio aliejus ir actas. Du pagrindiniai ingredientai majonezui gaminti. Jums tereikia įdėti kiaušinį, o mes turėsime skanų padažą su būdingu marinuotų agurkų skoniu.
Iki šiol bandžiau gaminti tik majonezą iš marinuota mėsa, vištiena, triušis ar kurapka. Dar nebandžiau marinuotos žuvies, bet bet kurią dieną šokau pažiūrėti, ar skonis toks sodrus.
Norint pagaminti šį receptą, reikia 250 g skysčio marinatas. Jei nepakanka skysčio, galite pridėti saulėgrąžų arba pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kad užpildytumėte nurodytą kiekį. Jo skonis bus šiek tiek lygesnis, bet toks pat turtingas.
Marinuotas majonezas
Skanus majonezas, kad būtų galima pasinaudoti marinuotu skysčiu.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recepto tipas: salsos
- Kalorijos: 2300
- Porcijos: 350
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 kiaušinis
- 250 g marinuoto skysčio (vištiena, triušis, kurapka)
- Sal
Rengimas
Šis majonezas gaminamas taip pat, kaip ir tradicinis majonezas. Jei niekada negaminote naminio majonezo, galite atlikti šiuos paprastus veiksmus:
Mes įmušame kiaušinį į maišytuvo stiklinę.
Įberkite žiupsnelį druskos ir supilkite skystį iš vištienos marinato.
Mes įvedame maišytuvą į stiklo dugną.
Plakite kelias sekundes nejudėdami, kad kiaušinis emulguotųsi su aliejumi.
Tada po truputį keliame maišytuvą. Kai tekstūra pasikeis ir mes turėsime kiaušinį bei emulguotą aliejų, galime pakelti ir nuleisti maišytuvą stiklo viduje, kad gerai išmaišytume. Negalima mušti per daug, nes visada yra rizika, kad majonezas supjaustys.
Galite pasirinkti tai padaryti su maišytuvu ar su bet kokiu kitu robotu, pavyzdžiui, „Thermomix“. Atlikite tuos pačius veiksmus kaip ir įprastam naminiam majonezui.
