(36 balsai)
Cargando ...
Šios midijos visada buvo virtuvės klasika, tai dar vienas būdas valgyti šiuos vėžiagyvius, kur visada rasdavome daugybę versijų. Prie šių virtų midijų pasirinkome skanų vinegretą, o išėjo sultingas ir skanus priedas.
Tai būdas valgyti pirmąjį patiekalą ir paruošti užkandžių stalą. Be to, kad tai yra spalvinga ir spalvinga, reikia pripažinti, kad tai yra vitaminų kupinas ir priešuždegiminių savybių receptas. Jei tikrai mėgstate valgyti šias jūros gėrybes, siūlome keletą mūsų receptų midijos:
Midijos vinegretėje
- Alicia tomero
- Porcijos: 8
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 2 kilogramai midijų
- 1 pimiento rojo
- 1 didelis svogūnas (gali būti svogūnas arba raudonasis svogūnas)
- 100 g žalių alyvuogių, įdarytų ančiuviais
- 5 dideli marinuoti agurkai
- 2 lauro lapai
- Švelnus alyvuogių aliejus
- Sal
- Baltojo vyno actas
Rengimas
Midijas išvalome. Dideliame dubenyje išimkite midijas ir nuplaukite jas vandeniu. Nuimame dalį sriegių, kurie liko pritvirtinti, ir peiliu nubraukiame midiją, kad pašalintume visą negražią dalį, kurią ji turi savo kiaute. Midijas dedame į platų troškintuvą.
užpildome vandeniu, mes mesti du lauro lapail ir dedame virti, uždengę troškintuku. Mes pašildome ir kai pradės virti, stebėsime, kad jie pradeda atsidaryti. Leiskite virti minutę ir išimkite.
Mes nulupame svogūnas ir smulkiai sukaposime. Dedame į didelį dubenį.
Mes išvalome paprika ir pašaliname visas jo sėklas. Galiausiai labai smulkiais gabalėliais supjaustykite papriką ir suberkite į svogūną.
Supjaustome labai mažais gabalėliais marinuoti agurkai ir alyvuogės. Sudedame į susmulkintą.
Mes mesti pora žiupsnelių druskos ir pridedame daug alyvų aliejus. Po truputį maišome su actu ir stebime, koks mišinys. Turime subalansuoti jo skonį, mano skoniui, man atrodo, kad aliejaus yra daugiau nei acto, bet kas mėgsta jį atvirkščiai, ar pusė su puse, tas turi teisę.
Midijas dedame atviras ir išdėstytas ant didelio šaltinio. Su šaukštu juos užpildome vinaigretas.
