„Melba“ persikai, desertas su istorija

„Melba“ persikai yra lengvas desertas, tačiau jo istorija siekia daugiau nei šimtmetį. Šefas Escoffier skyrė šiuos skanius ledus sopranui Madame Melba, kai ji apsistojo viešbutyje „London Savoy“., kur Escoffier vadovavo virtuvei. Vieną vakarą, dalyvaudamas soprano spektaklyje, Escoffieris nustebino Madamme Melba, kad parodytų susižavėjimą.

Kitą dieną ponia Melba su keliais draugais lankėsi „Escoffier“ restorane ir patiekė juos ant didelio sidabrinio padėklo - gulbę, iškaltą iš didelio ledo luito, tarp kurio sparnų dėjo persikus su vaniliniais ledais. Po kurio laiko jiedu vėl susitiko Paryžiaus viešbutyje „Ritz“ ir, kalbėdama, pasakė jam, kad vis dar prisimena garsųjį desertą. Tačiau Escoffieras žinojo, kad kažko trūksta. Londone atidarius „Carlton“ viešbutį, virėjas atnaujino desertą ir jis paskyrė garsiam dainininkui, pavadinęs jį Peach Melba, įdėjus aromatingą ir kvapnų šviežių aviečių padažą.

Šis desertas yra labai greitai pagaminamas, jį galime pagaminti net iš paruoštų ingredientų, tokių kaip aviečių uogienė, super ledai ir konservuoti persikai.

Melbos persikai

Atspausdinti receptą

Nors tai labai lengvas desertas, Melba Peaches turi daug istorijos, o jų skonis yra skanus. Pirmyn ir išbandykite juos

• Angela

• Virtuvė: tradicinis
• Recepto tipas: desertas
• Porcijos: 8

• Bendras laikas:

Ingridientai

• 8 persikai
• 250 gr šaldytų aviečių
• 2 šaukštai cukraus
• 4 samteliai vanilinių ledų

Rengimas

1. Melbos padažą gaminame sutrindami avietes kartu su cukrumi ir trupučiu vandens.

2. Desertą patiekiame vienam žmogui šalia persikų puselių dedant po vieną kaušelį ledų ir apliejant aviečių tyre.

3. Mes patiekiame iš karto.

nuotrauka: Žinok valgyti