Name: Specialus musakos gratinukas
Yield: 4
Cuisine: tradicinis
Ingredients: 3 vidutiniai baklažanai; 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus; 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais; 4 česnako skiltelės, maltos; 300 gr maltos jautienos; 2 supjaustyti pomidorai; 1/2 stiklinės baltojo vyno; Šiek tiek petražolių; Truputis druskos; 20 g sviesto; 4 šaukštai miltų; 50 ml pieno; Šiek tiek muskato riešuto; 100 gr parmezano sūrio; 1 kiaušinis

Ar jums patinka moussaka? Šiandien mes ruošime maltos jautienos musą, pagamintą iš au gratin, ir tai yra daugiau nei skanu. Tai labai paprasta paruošti, Jums reikės tik apie 30 minučių, ir tai puikiai tinka kaip pirmasis patiekalas mažiausiems namuose.

Specialus musakos gratinukas

Atspausdinti receptą

Šis orkaitėje keptas maltos mėsos mussakas su bešameliu yra puikus. tu turi pabandyti

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: lengvi receptai
Porcijos: 4

Bendras laikas:

Ingridientai

3 vidutiniai baklažanai
3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
4 česnako skiltelės, maltos
300 gr maltos jautienos
2 supjaustyti pomidorai
1/2 stiklinės baltojo vyno
Šiek tiek petražolių
Truputis druskos

Dėl bechamelio

20 g sviesto
4 šaukštai miltų
50 ml pieno
Šiek tiek muskato riešuto
100 gr parmezano sūrio
1 kiaušinis

Rengimas

Baklažanus supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska. Pamatysite, kaip greitai jie pradeda išskirti drėgmę. Kai jie išleis visą drėgmę, kiekvieną griežinėlį paspauskite virtuviniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmę.
Baklažanus dėkite ant kepimo skardos, išteptos alyvuogių aliejumi, o ant viršaus nudažykite baklažanus alyvuogių aliejumi. Baklažanus kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, o iškepus palikite.
Dabar gaminame mėsos padažą. Norėdami tai padaryti, šiek tiek alyvuogių aliejaus pakepinkite svogūną ant stiprios ugnies apie 4 minutes. Sudėkite česnaką ir toliau patroškinkite dar apie 8 minutes. Sudėkite maltą mėsą, kubeliais pjaustytus pomidorus ir toliau troškinkite. Kai mėsa iškeps, įpilkite pusę stiklinės baltojo vyno, įpilkite druskos ir petražolių ir palikite kepti apie 15-20 minučių.
Kai jau paruošiame mėsą, dedame bešamelį ir dedame į keptuvę sviesto. Leiskite jam ištirpti ir suberkite miltus. Kai jis bus pusiau auksinis, dažnai maišydami, supilkite pieną ir toliau maišykite, kol pradės virti.
Nukelkite nuo ugnies ir suberkite muskato riešutą, sūrį, druską ir pipirus. Leidžiame atvėsti.
Kitame dubenyje lengvai išplakite kiaušinį.
Paruošiame apvalų orkaitės indą ir dedame kaip pagrindą baklažanų, maltos mėsos, dar vieną baklažanų pagrindą, faršo ir kitą baklažanų pagrindą. Ant šio paskutinio baklažanų sluoksnio suberkite bešamelio padažą, o ant viršaus - kiaušinį ir truputį sūrio, kurį pasilikome.
Kepame apie 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje, o prieš imdami dar 10 minučių leidžiame pailsėti.

Recetín

Specialus musakos gratinukas