Vištienos šlaunų mėsa yra sultingesnė ir kvapnesnė nei krūtinė. Galbūt šlaunies kaulas ir oda yra nepatogūs patiekiant juos ant vaikų lėkštės. Todėl juos paruošime su gausiu kumpio ir sūrio įdaru. Ir, žinoma, be kaulų.

Virsime juos su oda, kad jie būtų sultingesni, nors ir pašalinsime prieš plaunant šlaunis.

Įdarytos vištienos šlaunelės, be kaulų!

Atspausdinti receptą

Vištienos šlaunelių mėsa yra sultingesnė ir skanesnė nei krūtinėlė. Galbūt patiekiant jas nepatogu kaulas ir šlaunies oda, bet su šiuo receptu tai nebus problema.

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: mėsos
Porcijos: 4

Bendras laikas:

Ingridientai

4 vištienos šlaunys be kaulų
4 gabalėliai kumpio arba šoninės
4 griežinėliai sūrio
1 didelis svogūnas
1 zanahoria
1 taurė baltojo vyno
Pipirai
aliejaus ir druskos

Rengimas

Supjaustykite svogūną į smulkias julienne juosteles ir sutarkuokite morką. Keptuvėje su aliejumi ir trupučiu druskos gaminame padažą su šiomis daržovėmis, kol jos suminkštės ir taps šiek tiek auksinės.
Pagardinkite be kaulų ir atviras vištienos šlauneles (patartina ant jų palikti odą) ir padėkite ant lentos. Ant viršaus dedame gabalėlį šaltų gabalėlių, kitą sūrio ir šiek tiek sofrito. Juos gerai suvyniojame, sugriežtindami pirštais, ir surišame virtuvės virvelėmis, stengdamiesi, kad įdaras neišbėgtų.
Mes juos rudame toje pačioje keptuvėje kaip ir daržovės, kol jie įgauna vienodą spalvą. Tada įpilame baltojo vyno ir šiek tiek sultinio ir leidžiame jiems virti iš abiejų pusių apie 30 minučių, kol jie suminkštės. Jas taip pat galime dėti į orkaitę.
Norėdami uždėti šlaunis, nuimame virvę ir supjaustome jas griežinėliais. Sumažintą padažą galime perduoti per kinus ir patiekti karštą su šlaunimis.

Kitas variantas: Į daržovių virimo sultis įpilkite daugiau daržovių ir gaukite padažą, kuris labiau praturtintas skoniu ir maistine galia.

Recetín

Įdarytos vištienos šlaunelės, be kaulų!