(19 balsai)
Cargando ...
Nuotraukoje esantys gnocchi yra tirolio gnocchi (mentelė) špinatai. Skirtingai nuo gnocchi tradicinis , yra paruošiami specialiu virtuvės reikmeniu: tam tikru presu su skylėmis. Šis indas dedamas ant puodo ir tešlą suformuos (gana skystą), kol ji nepateks į verdantį vandenį.
Recepte pradedame nuo paruoštų gnocchi, tačiau jei norite juos pasigaminti namuose, turėsite naudoti 250 g špinatų, 250 g miltų, 3 mažus kiaušinius, 100 g vandens, druskos ir muskato riešuto. Mes turėsime patroškinti špinatai ir išvirusius sumaišykite su kiaušiniais, vandeniu, druska ir muskatu. Kai viskas bus integruota, mes įmaišysime miltus, nuolat maišydami, kad nebūtų gabalėlių.
Bulvių gnocchi, šoninė ir grietinėlė
Paprastas receptas, kuris paruošiamas per kelias minutes (jei perkame jau pagamintus gnocchi) arba kuriam galime skirti daugiau laiko, jei juos gaminame namuose.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: Italijos
- Recepto tipas: makaronai
- Porcijos: 4
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 100 g šoninės mažomis juostelėmis
- 100 g skysto kremo maistui gaminti
- 500 g špinatų gnocchi
- 1/2 svogūno
Rengimas
Susmulkiname svogūną.
Dedame į keptuvę su alyvuogių aliejumi.
Po to, kai jis bus išbrakuotas, įpilkite gnocchi su 10 šaukštų vandens. Mes verdame 5 minutes.
Įpilkite šoninę ir toliau virkite keletą minučių.
Įpilkite grietinėlės, sumaišykite viską ir virkite 10 minučių.
Mes patiekiame iš karto.
Daugiau informacijos - Gnocchi alla Sorrentina