Kiniška duona su dviem kepimo būdais

Rengimas

1. Šiltame piene ištirpinkite mieles.

2. Dubenyje sumaišykite miltus su druska ir cukrumi. Supilkite pieną su ištirpintomis mielėmis ir gerai išminkykite. Palikite tešlą valandą pailsėti, kad ji pakiltų.

3. Padalinkite tešlą į šešis rutuliukus ir iškočiokite ant miltais pabarstyto stalviršio taip, kad jie būtų ovalo formos. Kiekvieną juostą vyniojame taip, lyg tai būtų jungtis. Dabar, pradedant nuo vieno iš galų, susukame atgal link centro, kad susidarytų sraigė. Šiek tiek paplokščiame, kad liktų geras pagrindas ir duona stovėtų.

4. Į mikrobangų krosnelę dedame dubenį su vandeniu ir leidžiame virti 3 minutes (žiūrėdami, kad neišsipiltų). Taip mikrobangų krosnelėje susidarys drėgmė. Išimkite indą ir padėkite suktinukus pusvalandžiui pailsėti.

5. Dabar duoną turime išvirti puode su stovu arba garlaiviu. Vandenį užvirinkite (žiūrėkite, kad jo nebūtų per daug, kad jis nepakiltų ir per skylutes neliestų bandelių) ir bandeles dėkite ant grotelių lenkimu žemyn. Uždenkite garintuvą ir leiskite virti 30 minučių. Kad galėtume juos valgyti.

6. Juos taip pat galime kepti įkaitintame aliejuje iki tolygiai auksinės spalvos.

7. Nusausinkite ant sugeriančio virtuvinio popieriaus.