Makaronai su moliuskais

Makaronai4 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (43 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Makaronai alle vongole veraci Tai yra vienas iš būdų paruošti populiariausius makaronus itališkoje virtuvėje. tai yra paprastas receptas, kuriuo siekiama maksimaliai išnaudoti šviežių moliuskų skonį, į indą nepridėjus per daug ingredientų, kurie užmaskuoja jo skonį, taip gaunant skanų ir lengvą padažą.

Italijoje yra tokių, kurie pasisako už tai, kad į receptą būtų dedamas natūralus pomidorų padažas, arba tie, kurie mieliau jį valgo tik su moliuskais. Išbandėme abu ir jie yra skanūs. Tu nuspręsk.

Makaronai su moliuskais

Atspausdinti receptą

Šiandien kaip pagrindinį skanaus makaronų patiekalo ingredientą naudosime moliuskus.

Makaronai su moliuskais
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: makaronai
  • Porcijos: 4
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 500 gr. makaronai
  • 800 gramų šviežių moliuskų
  • 4 skiltelės česnako
  • 400 gramų pomidorų padažo
  • alyvų aliejus
  • SAL
  • šviežių petražolių

Rengimas

  1. Pirmiausia moliuskus keletą valandų turime mirkyti šaltame vandenyje. Prieš gamindami, mes juos nuplauname ir gerai nusausiname.

  2. Pirmiausia dedame makaronus užvirti daugybėje sūraus vandens. Tuo tarpu mes susmulkiname česnaką, kad lengvai paruduotų puode su alyvuogių aliejumi. Jei į padažą dedame pomidorų, tai laikas. Pomidoras turi būti gerai iškeptas, kad netektų vandens.

  3. Dabar dedame moliuskus ant česnako padažo. Jei ketiname juos gaminti su pomidorų padažu, turėsime juos patroškinti atskirai. Mes juos troškiname kelias minutes, kol jie visi bus atidaryti.

  4. Kai jie yra atviri, pusę jų pašaliname iš lukšto, kad būtų patogiau valgyti makaronus. Jei gaminome pomidorų padažą, įpilame sulčių, kurias išleido moliuskai, ir leidžiame padažui virti apie dešimt minučių ant silpnos ugnies, kad jis sumažintų ir įgytų skonį.

  5. Jei nusprendėme virti makaronus be pomidorų, porą minučių mažu samteliu sumažiname moliuskų sultis. Dabar makaronus gerai nusausiname ir sumaišome su moliuskais ir padažu, su sultimis ar pomidorų padažu, ir porą minučių patroškiname su trupučiu smulkintų šviežių petražolių ir įberiame druskos.

Vaizdas: Ciaotutti


Atraskite kitų receptų: Makaronų receptai, Jūros gėrybių receptai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.