Makaronai su aštuonkoju ir grybais

Rengimas

1. Užšaldykite aštuonkojį 12 valandų, o tada atitirpinkite apatinėje šaldytuvo dalyje. Kai jį turėsite, užpilkite didelį puodą vandens ir padėkite ant ugnies.

2. Suberkite 4 nuluptas česnako skilteles, lauro lapą, pipirus, rupią druską ir perpjautą svogūną ir viską užvirkite.
   Įpilkite aštuonkojų ir virkite 50 minučių, kol suminkštės, bet sustings. Tada nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti sultinyje.

3. Julienne svogūną kartu su česnaku (tai taip pat labai malta).

4. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ir supilkite svogūną bei česnaką, kol jis bus išbrakuotas. Juos turėdami suberkite supjaustytus grybus ir leiskite jiems virti. Suberkite susmulkintą aštuonkojį ir kaitinkite ant vidutinės ugnies dar apie 5 minutes. Kai viskas gerai įsimaišys, įpilkite skysto grietinėlės ir leiskite jai virti dar apie 8 minutes.

5. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal gamintojo instrukcijas. Iškepus nusausinkite ir supilkite į keptuvę kartu su aštuonkoju ir likusiais ingredientais, viską labai gerai išmaišykite. Palikite viską gerai išmaišę ir patiekite makaronus labai karštus su tarkuotu sūriu ant viršaus.