Name: Kordovano pyragas
Yield: 8
Cuisine: tradicinis
Ingredients: 500 gr. Iš miltų; 100 gr. taukai; 300 gr. sviesto; 2 kiaušiniai; 500 ml. vandens; 500 gr. angelo plaukai; keli lašai acto; žiupsnelis druskos; cukrus; cinamono milteliai.

„Cordovan“ pyragas, kaip rodo jo pavadinimas, yra tipiškas šio gražaus Andalūzijos miesto saldumynas. Šis turtingas pyragas yra traški sluoksniuota tešla, pripildyta angelo plaukų. Apvalios formos šventėse tarp šeimos ir draugų įprasta ją vartoti kaip desertą ar užkandį.

Kordovano pyragas

Atspausdinti receptą

Išbandykite Cordovan pyragą pagal šį receptą ir mėgaukitės traškiu cukrumi

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: desertas
Porcijos: 8

Bendras laikas:

Ingridientai

500 gr. Iš miltų
100 gr. taukai
300 gr. sviesto
2 kiaušiniai
500 ml. vandens
500 gr. angelo plaukai
keli lašai acto
žiupsnelis druskos
cukrus
cinamono milteliai.

Rengimas

Tešlą pirmiausia sumaišome su vandeniu, actu, sviestu ir druska, kol pasidarys vienalytė ir nelabai minkšta pasta.
Ištieskite ir aptepkite sviestu.
Kelis kartus perlenkiame, vėl ištiesiame ir padaliname į dvi lygias apvalias dalis
Vieną naudojame kaip pagrindą ir padengiame angelo plaukais
Kitu tešlos gabalėliu aptepame pyragą, galus nudažydami plaktu kiaušiniu, o kraštus susukame į pynę
Pyragą dedame ant nelipniu popieriumi išklotos kepimo skardos ir pašauname į 250 laipsnių orkaitę apie 35 min.
Ištrauktą iš orkaitės ir atvėsusį pyragą apibarstome cukraus ir cinamono mišiniu.

nuotrauka: Diegowebas

Recetín

Cordovan pyragas su cukraus traškučiu

Kordovano pyragas

Ingridientai

Rengimas

Palikite komentarą Atšaukti atsakymą