Vengriškas kalėdinis pyragas su džiovintais vaisiais

Rengimas

1. Mes įdedame orkaitę iki 180 ° C temperatūros. Mieles ištirpiname karštame piene, įpilame šaukštelį cukraus ir leidžiame 10 minučių pailsėti.

2. Dideliame dubenyje rankomis sumaišykite miltus ir „Tulipán“ margariną, kol tešla pradės byrėti. Tada dedame 2 išplaktus kiaušinius, mieles, pieną, cukrų ir žiupsnelį druskos. Mes minkome. Jei tešla per lipni, dedame dar miltų.

3. Kai tešla bus minkšta ir lygi, mes ją padalinsime į kamuoliukus (2 arba 4 kamuoliukus) ir pasiliksime.

4. Paruošiame įdarą, o tam užviriname vandenį ir cukraus pudrą, kad gautume tirštą sirupą. Suberkite graikinius riešutus, džiūvėsėlius, razinas ir citrinos žievelę. Mes nuolat maišome. Puodą nukeliame nuo ugnies ir leidžiame jam atvėsti.

5. Ant minkymo lentos pabarstykite šiek tiek miltų ir iškočiokite kiekvieną rutuliuką, kad susidarytų ne didesnis kaip 5 mm storio stačiakampis. Ant viršaus tolygiai paskirstome įdarą, aplink paliekame vieno centimetro paraštę. Kraštelius aptepkite plaktu kiaušiniu.

6. Tešlą kočiojame ir būtinai atsargiai užsandariname kraštus, kad vyniotinis užsidarytų ir neišeitų įdaras.
   Pyragą dėkite ant kepimo skardos arba riebalais išteptos formos. Įmušame kiaušinį ir dažome tortą. Paliekame šaldytuve 35 minutes, o tada kepame 25–30 minučių.

7. Kol ji kepa, orkaitės neatidarysime, nes pyragas subyrės.