(42 balsai)
Cargando ...
Kaip man patinka šis kumpio be glitimo pyragas! Tai puikus receptas neformalesnėms vakarienėms ar pasiruošimui gimtadienis.
Tai puikiai tinka tokio tipo renginiams ar susitikimams, nes neturi glitimo, todėl yra tinka celiakijoms. Ir tai galite padaryti prieš dieną, su kuria galėsite geriau susitvarkyti.
Nedvejokite leiskite savo vaikams padėti jums tai paruošti nes, nors ir sunkus, tačiau labai paprastas. Tiesą sakant, jiems teks pakaitomis supjaustyti duonos, kumpio ir sūrio sluoksnius.
Be jokios abejonės, norėdami gaminti jorkų kumpio pyragą be glitimo, galime naudoti labiausiai patinkančius sūrius. Man patinka maišyti ementalio sūrio riekeles su q skiltelėmis„Gruyère“ kaulai arba vytintas „Manchego“ sūris kurie suteikia jai daugiau skonio. Nors tai galite padaryti ir su minkštesniais sūriais.
Jorko kumpio pyragas be glitimo
Neoficialus receptas taip pat tinka celiakijoms.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recepto tipas: užkandis
- Kalorijos: 350
- Porcijos: 6-8
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 12 pjaustytų duonos gabalėlių be gliuteno
- 12 kvadratinių kumpio be glitimo skiltelių
- 12 kvadratinių sūrio griežinėlių
- 5 kiaušiniai
- 250g pieno
- Skysti saldainiai
- Druska ir pipirai
Rengimas
Mes pašildome orkaitė 180 °. Į gilų dėklą įpilame vandens, kol pasieksime 3 cm aukščio. Paliksime šį dėklą orkaitėje, kol ji įkais.
Mes pašaliname kraštą prie duonos riekelių įsitikindami, kad jos yra panašaus dydžio. Tai padės mums lengviau surinkti pyragą.
Mes sumušėme kiaušinius kartu su pienu ir pagardinkite.
Karamelizuojame stačiakampio formos 12 x 25 cm formos.
Mes dedame prie pagrindo keli gabaliukai supjaustytos duonos mirkyti kiaušinių ir pieno mišinyje. Mes dedame juos ant pagrindo taip, kad nebūtų tarpų.
Tada ant viršaus išdėliojame keletą gabalėlių jorko kumpis uždengęs visą duoną.
Tada dedame pirmasis sūrio sluoksnis.
Toliau pridedame antrasis sūrio sluoksnis užtikrinant, kad jungtys nebūtų tiksliai toje pačioje vietoje kaip ir ankstesnis sluoksnis. Tokiu būdu gausime vienodesnį pyragą.
Tada pakartojame procesą (duona, kumpis, dvigubas sūrio sluoksnis), baigiant supjaustyto duonos sluoksniu.
Mes užpilame mišinį kiaušinio ir pieno.
Mes padengiame pelėsį aliuminio folija ją gerai priderina prie kraštų.
Formą dedame į dėklą, kurį turime su vandeniu. Būkite atsargūs, vanduo bus karštas ir mes galime sudegti.
Mes uždarome orkaitę ir leidžiame šiek tiek 45 - 50 minučių toje pačioje temperatūroje. Proceso metu būtina stebėti, ar vanduo neišgaravo. Jei taip, galime įpilti daugiau karšto vandens.
Praėjęs laikas, mes patikriname kad pyragas jau išviręs. Geriausia šiais atvejais jį įsmeigti ir, jei lazda išeina švari, ji yra paruošta. Mes atsargiai nuimame ir leidžiame jam nusiraminti.
Tada per kraštą praleidžiame buką peilį ar mentelę, kad ji gerai atsiskirtų, ir mes ją išskleidžiame.
Supjaustome griežinėliais ir patiekiame su žaliomis lapinėmis salotomis.
