Keptos bulvės puikiam priedui

Ar matėte, kokia skani bulvė? Iš išorės traškūs ir apskrudę, o viduje - minkšti, su visais kepto česnako, svogūno ir žaliųjų pipirų skoniais. Na tai garsūs kepyklos bulvės, toks dažnas visoje Ispanijos gastronomijoje kaip prie mėsos arba žuvies kepsnių patiekalų. Net namuose labai mėgstame juos lydėti keptas kiaušinis, chorizo ​​ir kraujo dešra.

Vienintelis šio patiekalo trūkumas yra tas, kad šiuo metu privalome jį paruošti, nes tada bulvės, kai jos būna šaltos ir pašildytos, nėra tokios geros. Žinoma, viską galime palikti supjaustytą ir paruoštą kepti paskutinę akimirką. Jei taip darome, bulves reikia laikyti panardintas į vandenį, kad jos nerūdytų, o prieš tai labai gerai nusausėtų.

Mes taip pat galime palikti juos labai anksti kepdami ir baigti juos orkaitėje su kepsniu, kurį darome (mėsa ar žuvis). Bet kokiu atveju raktas į geras keptas bulves nėra skubėjimas.

Keptos bulvės puikiam priedui

Atspausdinti receptą

Kepyklos bulvės - labai tradicinis mūsų geriausių mėsos, žuvies ir kiaušinių patiekalų palydovas.

• Irena Arcas

• Virtuvė: Lietuva
• Kalorijos: 375
• Porcijos: 4

• Paruošimo laikas: 15M
• Maisto gaminimo metas: 15M
• Bendras laikas: 30M

Ingridientai

• 3 vidutinės bulvės
• 1 žalia paprika
• 6 neluptos česnako skiltelės
• 1 Cebolla
• alyvuogių aliejaus kepimui
• SAL

Rengimas

1. Svogūną supjaustome plonais žiedais. Mes užsisakėme.

2. Žaliąją papriką supjaustykite maždaug 2–3 cm pločio gabalėliais.

3. Mes suteikiame šiek tiek česnako smūgį peilio kraštu, kad šiek tiek spragtelėtų ir skleistų daugiau aromato, bet nesulaužydami.

4. Bulves nulupame ir supjaustome plonais griežinėliais (kaip omletui).

5. Sumaišykite bulves, svogūną ir pipirus dideliame dubenyje. Pagal skonį dedame druskos.

6. Dedame daug aliejaus į labai plačią keptuvę (kad bulvės pasidengtų aliejumi) ir pakaitiname.

7. Pirmiausia dedame česnaką, kad šiek tiek aromatizuotumėte aliejų, o po 2 minučių įpilame likusius ingredientus.

8. Virkite ant vidutinės ir silpnos ugnies 15-20 minučių, kas 5 minutes vartydami, kol jie taps švelnūs ir auksiniai.

9. Mes paimame jį tiesiai į šaltinį, labai gerai ištuštindami aliejų.