Naminis vištienos kepenėlių paštetas „Thermomix“

Rengimas

1. Sviestą ir aliejų dedame į stiklinę 2 minutėms 90 laipsnių kampu ir 1 greičiu.

2. Tada dedame porą, svogūną ir smulkintas česnako skilteles. Maišykite 4 sekundes 5 greičiu. Tada viską kepkite 4 minutes varomos temperatūroje ir 1 greičiu.

3. Suberkite kepenėles, lauro lapą ir muskato riešutą ir virkite apie 5 minutes, taip pat esant varomos temperatūrai ir šaukšto greičiu.

4. Tada įdedame brendį, įberiame druskos ir pipirų ir užprogramuojame dar 5 minutes tokiu pat greičiu ir temperatūra, kaip ir anksčiau.

5. Mes pašaliname laurą ir plakame progresyviu greičiu iki 10 45 sekundes.

6. Paštetą perkeliame į formą ir prieš šaldant paliekame atvėsti.

7. Pašteto paviršių padenkite taukais arba skysta želatina, įpilkite keletą grūdų pipirų ir lauro lapų, kad pašteto viršus nejuoduotų ir taptų patrauklesnis. Tuo metu, kai plakame paštetą, taip pat galime įdėti neutralios želatinos voką (6 žingsnis). Tai padarys netikslingesnį.