„Pestiños“, desertas šių Velykų proga

Rengimas

1. Pradėkite nuo to, kad į keptuvę supilkite 250 ml alyvuogių aliejaus kartu su cinamonu ir citrinos žievele ir viską kepkite ant stiprios ugnies, nesudegindami aliejaus.

2. Tada leidžiame atvėsti ir nuimame citrinos žievelę bei cinamono lazdelę.

3. Į dubenį supilkite aliejų ir supilkite stiklinę vyno, druską, miltus ir viską gerai išmaišykite. Viską minkykite rankomis, kol tešla taps vientisa ir pastebėsite, kad niekas nelimpa.

4. Ranka suformuokite mažus rutuliukus ir kočėlu ištempkite, kol liks vienas centimetras. Sujunkite abi puses ir gerai prispauskite, kad jos tinkamai susijungtų ir taip neatsidarytų kepant.

5. Kai juos paruošime, įkaitiname aliejų ir kepame gausiame aliejuje, kol iš abiejų pusių apskrus.

6. Iškepusius leiskite nuvarvėti ant virtuvinio popieriaus, kad pašalintume aliejaus perteklių, o kol jie visiškai atvės, apibarstykite cukrumi, kad būtų kuo saldesni.