Keptas pomidorų ir riešutų pesto

Šiandienos receptas yra tiek aperityvas, jei jį pateikiame ant stalo kaip a paštetas, ir kaip Salsa bet kokio tipo makaronams.

Jis pagamintas su sausų pomidorų, šiuo atveju konservuotų aliejuje. Mes pridėsime ančiuvį, kuris suteiks skonį, pusę skiltelės česnako ir baziliko. Negalite praleisti parmezano ir graikinių riešutų, nors pastarąjį galite pakeisti migdolais, anakardžiais ar lazdyno riešutais.

Norėdami tai padaryti, mums reikės tik vieno smulkintuvas. Lengviau, neįmanoma.

Aš palieku jums nuorodą į kitą originaliausią pesto receptą: „Romanesco“ brokolių pesto

Keptas pomidorų ir riešutų pesto

Atspausdinti receptą

Puikiai tinka kaip aperityvas arba kaip bet kokios rūšies makaronų padažas.

• Ascenas Jimenezas

• Virtuvė: Italijos
• Recepto tipas: užkandžiai
• Porcijos: 2

• Bendras laikas:

Ingridientai

• 25 g parmezano sūrio
• 15 g graikinių riešutų
• 70 g džiovintų pomidorų, konservuotų aliejuje
• Kai kurie baziliko lapai
• 1 ančiuvis aliejuje (arba druskoje ir be druskos)
• Ypač tyras alyvuogių aliejus
• 1/2 skiltelės česnako

Rengimas

1. Mes paruošiame savo pesto ingredientus.

2. Virtuviniu kombainu arba smulkintuvu sutrupiname parmezaną ir graikinius riešutus.

3. Įdedame likusius ingredientus ir vėl viską susmulkiname.

4. Įpilame aliejaus, kurį laikome patogiu, kol gausime norimos tekstūros pesto.

5. Mes patiekiame su duonos skrebučiais arba su ką tik paruoštais makaronais.

Pastabos

Jis laikomas šaldytuve stikliniame indelyje. Geriausia, jei paviršių padengsite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, kaip tai daroma Genujos pesto.

Daugiau informacijos - „Romanesco“ brokolių pesto