Name: Pipirai, įdaryti mėsa arba čili
Yield: 6
Cuisine: tradicinis
Ingredients: 6 paprikos kepimui; 500 gr. maltos kiaulienos; 3 kriaušių pomidorai; 2 cebollas; 3 bananai; 1 persikas; 2 obuoliai; 2 kriaušės; 1-2 granatos; 50 gr. migdolų; 50 gr. razinos; 50 gr. alyvuogių; 50 gr. kaparėliai; 1 skiltelė česnako; 1 gvazdikėlis; baltas vynas; 150 gr. graikiniai riešutai; 250 ml. pieno; 100 gr. šviežio sūrio užtepėlė; 125 ml. vištienos sultinys; 125 ml. vyno; žiupsnelis cukraus; cinamono ir druskos; granatas ir šviežios petražolės

Lėkštės dekoravimo spalvos gali mums padėti suprasti šio recepto kilmę. Žalia, balta ir raudona yra Meksikos vėliava. Paprikos prikimštos maltos mėsos su vaisiais ir eik padengtas sūrio ir graikinių riešutų padažu, apibarstytas granatais ir kapotomis petražolėmis, pakeistas kalendra arba baziliku.

Pipirai, įdaryti mėsa arba čili

Atspausdinti receptą

Šie mėsa arba čili en nogada įdaryti pipirai yra skanūs. turite juos išbandyti

Pimientos rellenos de carne o chiles en nogada

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: pusryčiai ir užkandžiai
Porcijos: 6

Bendras laikas:

Ingridientai

6 paprikos kepimui
500 gr. maltos kiaulienos
3 kriaušių pomidorai
2 cebollas
3 bananai
1 persikas
2 obuoliai
2 kriaušės
1-2 granatos
50 gr. migdolų
50 gr. razinos
50 gr. alyvuogių
50 gr. kaparėliai
1 skiltelė česnako
1 gvazdikėlis
baltas vynas
150 gr. graikiniai riešutai
250 ml. pieno
100 gr. šviežio sūrio užtepėlė
125 ml. vištienos sultinys
125 ml. vyno
žiupsnelis cukraus
cinamono ir druskos
granatas ir šviežios petražolės

Rengimas

Nogada turi būti paruošta išvakarėse. Norėdami tai padaryti, nuluptus graikinius riešutus paliekame per naktį mirkyti piene.
Tada susmulkiname juos su sūriu, žiupsneliu cukraus, trupučiu cinamono, druskos pagal skonį ir vynu.
Nukoškite į chinois arba per smulkų sietelį.
Visas paprikas pakepinkite trupučiu aliejaus, kol suminkštės. Paruoštas paliekame uždengtas audeklu, kad vėliau būtų galima geriau nulupti. Atidarome juos per pusę vertikaliai ir pašaliname sėklas bei vidinius nervus.
Susmulkintą česnaką ir svogūną pakepinkite trupučiu aliejaus. Tada suberkite mėsą, pagardinkite druska ir pipirais, šiek tiek paskrudinkite ir galiausiai suberkite susmulkintus pomidorus. Supilkite vištienos sultinį ir leiskite padažui išgaruoti, o mėsa bus minkšta.
Vaisius ir marinuotus agurkus supjaustykite labai smulkiai ir suberkite į mėsą kartu su kitais prieskoniais. Įpilkite šlakelį vyno ir leiskite jam išgaruoti.
Kai mėsa atvės, atsargiai įdarykite papriką.
Norėdami juos pateikti, apibarstome nogada ir papuošiame granatais bei kapotomis šviežiomis petražolėmis.

Via: lacocinita

Recetín

Pipirai, įdaryti mėsa arba čili