(41 balsai)
Cargando ...
Prie mėsos ar žuvies, kaip aperityvas ir net kaip sumuštinis. Bet koks pasiteisinimas yra geras dėvėti šiuos skrudintos paprikos prie stalo. Nesvarbu, kaip mes juos pateiksime, nes jie patiks visiems, vaikams ir suaugusiems.
Jie atliekami lėtai orkaitėir gauname tokį gražų rezultatą, kokį matote nuotraukoje: intensyvaus raudonojo pipiro juostelės su skoniu ... ummm, skanu.
Skrudintos paprikos su rozmarino aromatu
Prie mėsos ar žuvies, kaip užkandis ir net į sumuštinį. Bet koks pasiteisinimas yra geras, jei norite pateikti šias keptas paprikas ant stalo.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: daržovės
- Porcijos: 4
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 4 raudonos paprikos
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Šviežias rozmarinas
- Sal
Padažu:
- 1/4 svogūno
- 2 skiltelės česnako
- Ypač tyras alyvuogių aliejus, pagardintas rozmarinu
- Sal
Rengimas
Įkaitiname orkaitę iki 200º.
Paprikas gerai nuplaukite ir nusausinkite. Rankomis patepame juos aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. Dedame į orkaitei tinkamą indą. Į indą dedame rozmarino šakeles, paprikas pasūdome.
Kai orkaitė pasieks 200 laipsnių, mes pristatome savo patiekalą su pipirais, vidutinio aukščio. Po 25 minučių, atsargiai, kad nesudegtume, apverčiame paprikas. Leidžiame jiems virti dar 20 ar 25 minutes.
Baigę išimame juos iš orkaitės ir kelioms minutėms leidžiame šiek tiek atvėsti. Tada juos nulupame ir pašaliname sėklas. Mes visada tai darome ant savo indo, kuriame kepėme pipirus, kad surinktume sultis. Jei gavome labai didelius pipirų gabalėlius, supjaustome juos juostelėmis ir dedame į molio indą.
Mes supjaustome savo svogūnų ketvirtį į julienne juosteles ir padėkite jį su pipirais. Taip pat dedame dvi sveikas ir nuluptas česnako skilteles.
Viską pagardiname jų sultimis, kurias išskyrė orkaitėje, o valant – šlakeliu extra virgin alyvuogių aliejaus ir trupučio druskos.
Patiekiame šiltą arba šaltą. Keletą dienų jie laikomi šaldytuve, uždengiant indą plastikine plėvele.
