Karštas ir aštrus mažas puodelis juodųjų pupelių

Sriubos6 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (32 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Šis mažas puodas tiesiai iš JAV pietų kraštų, iš Luizianos, ir su puiku meksikietiška įtakaYra idealus tonikas šioms vandens ir šalčio dienoms. Aštrus, šiek tiek aštrus, nors mes tai kontroliuojame, atsižvelgdami į skonį, kas jį paragaus. Originaliame recepte rašoma su andouille dešra, savotiškas chorizo kad daroma toje srityje. Suasmeninsime jį su geru chorizu iš mūsų rajono kad tinka virti.

Karštas ir aštrus mažas puodelis juodųjų pupelių

Atspausdinti receptą

Šaltoms dienoms šis karšto ir aštraus juodųjų pupelių troškinio receptas padės sušilti ir pasikrauti energijos.

Karštas ir aštrus mažas puodelis juodųjų pupelių
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: sopos
  • Porcijos: 6
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 350 g chorizo
  • 1 didelis raudonasis svogūnas
  • 5 skiltelės česnako
  • 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
  • 500 g konservuotų juodųjų pupelių
  • 1 litras vištienos sultinio (arba daugiau, jei norime)
  • 1 valgomasis šaukštas Worcestershire padažo (pvz., Lea & Perrins)
  • ½ šaukštelio saldžiosios paprikos
  • 1 arbatinis šaukštelis aitriosios paprikos (arba pagal skonį)
  • 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
  • 2 lauro lapai
  • 1 raudona skrudinta paprika
  • 1 žalia (arba geltona) paprika
  • SAL
  • Pipirai
  • aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • Kajeno pipirai (nebūtina); šviežias kremas
  • smulkintos kalendros ir laimo arba citrinos lukštų papuošimui (nebūtina).

Rengimas

  1. Chorizą supjaustykite griežinėliais ir, jei reikia, kepkite puode su trupučiu aliejaus

  2. Kai jis auksinis, atidedame ir rezervuojame

  3. Pašalinkite chorizo ​​išlaisvintą riebalų perteklių ir po kelių minučių pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką su trupučiu aliejaus, kol suminkštės.

  4. Suberkite kubeliais pjaustytas paprikas ir patroškinkite dar 5 minutes (nesvarbu, ar jie bus kiek sveiki, nes vėliau baigs virti)

  5. Dedame kmynus, abiejų rūšių papriką ir kmynus (jei norime ir kajeno)

  6. Energingai judame iš ugnies, kad ji nesudegtų 1 minutę.

  7. Kita vertus, pupeles nuplauname kiaurasamtyje ir nusausiname

  8. Imame apie pusantro kaušelio tų pupelių ir susmulkiname virtuviniu kombainu

  9. Įpilkite pusantro puodo vištienos sultinio, Worcestershire padažo ir plakite, kol gausite puikią tyrę.

  10. Dedame į puodą, kuriame susmulkinome svogūnus, dedame likusias pupeles ir tai, kas liko nuo sultinio

  11. Taip pat dedame chorizo, lauro lapus ir raudonėlį

  12. Pagardinkite druska, pipirais ir palaukite, kol užvirs, kad iškart sumažintumėte ugnį

  13. Leiskite virti 20 minučių, puodą pusiau uždengę

  14. Pasibaigus laikui, pataisome prieskonius.

  15. Išimkite lauro lapus ir patiekite su trupučiu šviežio grietinėlės ant viršaus, smulkinta kalendra ir kalkių arba citrinų pleištais.

Vaizdas ir pritaikymas: geras gyvenimas


Atraskite kitų receptų: Sriubos receptai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.