(11 balsai)
Cargando ...
aš turiu šiek tiek lengvai įsimenamos proporcijos tai bus labai naudinga norint gauti išskirtinius kroketus. Šimtas gramų sviesto, šimtas miltų ir vienas litras pieno. Iš šių trijų ingredientų ir tokiais kiekiais pagaminsime skanų bešamelę, su kuria paruošime puikių kroketų, šiuo atveju, virtos mėsos.
Apie mėsos kiekis (ar žuvies), kurias įdėsime ... viskas priklausys nuo mūsų skonio, jei mums patiks kroketai su daugiau ar mažiau „bumbulais“. Kadangi kroketai paprastai yra a derliaus receptasTai taip pat priklausys nuo mėsos kiekio, kurį šiuo atveju mes palikome.
Nenustok jų bandyti, bet turi kantrybė Nes, kad pienas gerai įsigertų, mums reikės daug laiko, ir mes turėsime nuolat maišyti.
Sviesto, miltų ir pieno santykis mano geriausiems kroketams
Skanūs kroketai, šiuo atveju - mėsa. Tačiau turėdami tokias riebalų, miltų ir pieno proporcijas, mes taip pat galime juos pagaminti iš žuvies.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: pradedančiųjų
- Kalorijos: 450
- Porcijos: 8
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Dėl masės:
- 100 g sviesto
- 100 g miltų
- 1 litras karšto pieno
- Sal
- Riešutas
- 200–400 g troškintos mėsos (daugiau ar mažiau, priklausomai nuo to, ką turime ir mūsų skonio)
Už tešlą:
- 1 kiaušinis
- Pienas
- Duonos trupiniai
Rengimas
Supjaustome arba susmulkiname mėsą, kuri liko iš troškinio.
Sviestą dedame į nelimpančią keptuvę.
Įpilkite sviesto ir keletą minučių maišykite.
Po truputį pilame pieną, nuolat maišome, kad neliktų gumuliukų.
Pieną turime pilti po truputį, laukdami, kol miltai sugers pieną, kurį įdedame, prieš įpilant daugiau pieno. Užtruksite, kol gausite tobulą kroketų tešlą, todėl būkite kantrūs.
Įberiame druskos ir muskato.
Sumaišę litrą pieno ir pamatę, kad tešla tampa geros konsistencijos, įmaišome mėsą. Gerai išmaišykite ir virkite dar kelias minutes.
Tešlą paskleidžiame ant padėklo, padengto riebiu popieriumi. Leidžiame atvėsti, pirmiausia kambario temperatūroje, o tada šaldytuve.
Kai tešla atvės, formuojame kroketus, porą šaukštų. Tada mes juos perduodame per kiaušinių ir pieno mišinį, o tada per džiūvėsėlius.
Kepame juos gausiame aliejuje ir iškart patiekiame.
Daugiau informacijos - Lazanija su virta mėsa, speciali vaikams
Sveiki, tai kalinys, bandantis išmokti gaminti. Gal galėtumėte man pasakyti, kiek kroketų išeina (apytiksliai) su nurodytomis sumomis? Labai ačiū už visus receptus :)
Sveikinimai ir daug padrąsinimo šiomis dienomis.
Į kroketo tešlą galite dėti rupių miltų kaip kiaušinio pakaitalą, nes dukra alergiška, ačiū
Sveika Sandra. Tiesą sakant, aš naudoju kiaušinį tik tešlai. Pakeiskite juo pieną (kroketus aptepkite piene ir džiūvėsėliais) ir jie bus tokie pat skanūs.
Tikiuosi, kad padėjau.
Apkabinimas