(46 balsai)
Cargando ...
Aš nežinau, ar jūs žinote violetinės bulvės. Juose gausu antioksidantų ir dėl intensyvios spalvos jie gali paruošti originalius ir smagius receptus.
Šiandien ruošime labai paprastą tyrę. Jis bus dviejų spalvų, nes be purpurinių bulvių, mes naudosime tas, kurias visi žinome baltos bulvės tradicinis.
Išvirus bulves, galite jas perbraukti per bulvių presą arba, kaip aš padariau šiuo atveju, sutrinti šakute. Lengviau, neįmanoma.
Balta ir violetinė bulvių košė
Tradicinis ir novatoriškas receptas, nes dalis bulvių bus purpurinės.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: tradicinis
- Kalorijos: 250
- Porcijos: 4
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 650 baltų bulvių, tradicinių (svoris kartą nuluptas)
- 250 g violetinės bulvės (svoris kartą nuluptas)
- 1/2 litro pieno
- Sal
- 1 lauro lapas
- Tarkuotas muskatas
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Aromatinės žolelės
Rengimas
Nulupkite ir supjaustykite bulves.
Mes įdedame bulves į puodą ir padengiame pienu. Į puodą dedame ir lauro lapą.
Virkite ant vidutinės / silpnos ugnies maždaug 40 minučių, kol bulvės gerai iškeps. Laikas priklausys nuo gaisro intensyvumo, naudojamų bulvių įvairovės ir dydžio.
Kai jie bus gerai išvirę (žinosime, kad jie yra paruošti, kai galėsime juos nesunkiai pramušti šakute), suberiame juos į dubenį ir sutrupiname šakute.
Perduodami juos į dubenį, nedėsime viso pieno, jo pilsime po truputį, kol gausime norimą tekstūrą.
Pataisome druską, įpilame muskato riešuto ir šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus. Mes gerai sumaišome.
Patekę į pristatymo lėkštę dedame tarkuotą muskato riešutą, šlakelį ypač tyro alyvuogių aliejaus ant paviršiaus ir mėgstamą aromatinę žolę.
Daugiau informacijos - Bulvės su oda