(48 balsai)
Cargando ...
Ketiname parengti a turas su labai nedaug ingredientų. Be mėsos, pagrindiniai veikėjai bus svogūnas ir raudonasis vynas.
Mes jį patiekėme su kai kuriais traškučiai bet jis taip pat labai dera su baltais ryžiais arba su bulvių košė.
Nebijokite dėti tiek daug svogūnų, nes jis labai tinka prie šios rūšies mėsos. Ir vyno? Nesijaudinkite, nes alkoholis išgaruoja ir mes galime visiškai ramiai duoti šį troškinį vaikams.
Apvali kiauliena su svogūnų padažu ir raudonuoju vynu
Tradicinis receptas, kuris yra praktiškai pagamintas pats.
- Ascenas Jimenezas
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: mėsos
- Kalorijos: 450
- Porcijos: 6
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 turas apie 900 gramų
- 3 dideli arba 4 maži svogūnai
- 1/2 stiklinės raudonojo vyno
- Sal
- Pipirai
- Mėsos sultinys (arba augalinis ar net vanduo)
Taip pat:
- 4 didelės bulvės
- Alyvuogių aliejus
- Sal
Rengimas
Pagardinkite mėsą.
Kokotoje pašildome lašelį aliejaus. Kai karšta, mes dedame mėsą ir uždarome, sukdami ją taip, kad ji gerai apskrus.
Supjaustome svogūną ir taip pat dedame į puodą.
Įberiame truputį druskos ir patroškiname apie 10 minučių.
Viską maudome raudoname vyne.
Mes leidome vynui keletą minučių išgaruoti.
Po tų virimo minučių uždengiame dangtį ir leidžiame jam virti maždaug 30 minučių.
Po to pusvalandį įpilsime šiek tiek sultinio (ar net vandens), jei manysime, kad tai būtina.
Maždaug per 45 minutes arba 1 valandą ant silpnos ugnies mes paruošime troškinį.
Galime pasinaudoti tuo laiku bulves nulupti ir supjaustyti.
Tada mes juos apkepinsime gausiame alyvuogių aliejuje.
Išimdami juos dedame ant virtuvės popieriaus.
Kai mėsa bus paruošta, svogūnų padažą turėsime perduoti tik per trintuvą. Kitas variantas yra sutrinti maišytuvu.
Mėsą supjaustome griežinėliais ir patiekiame su jos padažu bei su keptomis bulvėmis.
Daugiau informacijos - Bulvių košė su parmezanu