Kiekvieną dieną aš labiau raginu save paruošti naujus „Thermomix“ receptusJūs neįsivaizduojate žaidimo, kurį gaunu iš šio naujo šeimos nario. Šeštadieniais aš naudojuosi galimybe paruošti naujus receptus, nes virtuvėje turiu šiek tiek daugiau laiko naujovėms, o praėjusį šeštadienį nusprendžiau paruošti skanų rizoto su grybais mano „Thermomix“. Jis paruošiamas vos per 30 minučių ir išeina puikiai.
Be to, tiems, kurie neturi „Thermomix“, taip pat palieku receptą be jo. Ingredientai yra vienodi.

Risotto su grybais su „Thermomix“ arba be jo

Atspausdinti receptą

Thermomix visada padeda virtuvėje, tačiau šiame recepte mes išmokysime paruošti rizotą su grybais su Thermomix arba be jo.

Risotto su grybais su „Thermomix“ arba be jo

Risotto con champiñones con o sin Thermomix

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: ryžiai
Porcijos: 4

Bendras laikas:

Ingridientai

350 gr ryžių
300 gr supjaustytų grybų
130 gr svogūno
50 gr aliejaus
900 ml vištienos sultinio
50 g sviesto
100 gr parmezano sūrio
1/2 citrinos sultys
1 žiupsnelis pipirų

Rengimas

Pirmiausia mes padarysime parmezano sūrį į stiklinę ir 10 sekundžių sutarkuosime 5-10 laipsnišku greičiu, o kai sutarkuosime, paliksime rezervuotai.
Svogūną pjaustykite 4 sekundes 5 greičiu ir įpilkite alyvuogių aliejaus, programuodami Thermomix varoma, 1 greičiu 8 minutes. Uždėkite mariosa ant peiliukų ir suberkite susmulkintus grybus ir programuokite 5 minutes varoma ir šaukšto greičiu. Po to suberkite ryžius kartu su citrinos sultimis, pipirais, vištienos sultiniu ir užprogramuokite 18 minučių 100 laipsnių temperatūroje ir šaukšto greičiu.
Taip paprasta paruošti receptą. Jei pastebėjote, kad ryžiai kiek kietėjo, leiskite virti dar 3-4 minutes ta pačia programa. Praėjus laikui, stiklinės turinį išpilame į fontaną, suberiame tarkuotą parmezano sūrį ir sviestą, viską gerai išmaišome, kol susimaišys.
Į puodą įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus. Leiskite sušilti ir suberkite smulkiai pjaustytą svogūną. Kai jis taps aukso rudos spalvos, suberkite griežinėliais pjaustytus grybus ir kepkite su svogūnu apie 8 minutes. Praėjus šiam laikui, suberkite ryžius ir leiskite jiems įgauti grybų ir svogūnų skonį, viską patroškindami apie 4-5 minutes.
Toliau pilame citrinos sultis, pipirus ir vištienos sultinį, maišydami mediniu šaukštu leidžiame virti ryžius. Pamatysite, kaip po minučių ryžiai tampa saldūs ir susiurbia visą sultinį. Ant mažos ugnies maišysime apie 25-30 minučių, kol pastebėsime, kad ryžiai bus putlūs ir paruošti valgyti. Tuo metu dedame tarkuotą parmezaną ir sviestą, viską gerai išmaišome, kad visi ingredientai gerai susimaišytų.
Patiekdami papuoškite trupučiu petražolių ir keliomis parmezano sūrio riekelėmis.

Pasinaudoti!

Recetín

Risotto su grybais su „Thermomix“ arba be jo