(32 balsai)
Cargando ...
Šis receptas iš lašiša su apelsinų ir migdolų padažu jis puikiai tinka ypatingoms dienoms, įskaitant Kalėdas. Apelsinų padažas su tokiu citrinos atspalviu puikiai tinka riebioms žuvims, tokioms kaip lašiša. Tai tik klausimas, kaip pasiekti, kad lašiša būtų sultinga, nes lašiša yra per didelė, nes ji gali likti sausa.
Padažo tirštumas priklausys nuo kiekvieno skonio, paprastai jis būna tirštas, tačiau jei norite, kad jis būtų lengvesnis, tereikia įpilti šiek tiek daugiau apelsinų sulčių ar net šiek tiek vandens.
Prie jo galima pridėti bulvių, daržovių ar truputį ryžių. Ir jei stalo centre mes įdėti gerą salotos Kaip ir tas, kuriuo dalijausi su jumis prieš kelias dienas, mes jau turime prabangius pietus ar vakarienę, taip pat sveikiausius ir lengviausius.
Lašiša su apelsinų ir migdolų padažu
Mėgaukitės skaniu ir sveiku lašišos patiekalu savo atostogų metu.
- Barbara Gonzalo
- Recepto tipas: pescados
- Porcijos: 2-3
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 2 lašišos nugarinės išvalytos nuo žvynų ir kaulų
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1/2 svogūno
- 1 skiltelė česnako
- 2 apelsinų sultys (maždaug 200 gr.)
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 50 gr. supjaustyti migdolai
- 1 arbatinis šaukštelis miltų
- SAL
- Pipirai
- krapai
Rengimas
Į keptuvę supilkite šaukštą aliejaus ir patroškinkite keletą migdolų, kol jie pradės ruduoti. Stebėkite, kad jie nebūtų atliekami per daug, nes tada jie skonis sudegę.
Išimkite ir palikite indą su absorbuojančiu popieriumi, kad pašalintumėte perteklinį aliejų. Rezervas.
Toje pačioje keptuvėje, kad migdolai paruduotų, įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir apkepkite smulkintą svogūną bei česnaką. Druska pagal skonį.
Kai daržovės bus išbrakuotos, įpilkite žalių filė migdolų. Sukite ir virkite porą minučių.
Įpilkite šaukštelį miltų ir paskrudinkite.
Įpilkite apelsinų sulčių ir užvirkite.
Įpilkite medaus, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol padažas pradės tirštėti.
Perduokite padažą per maišytuvą. Priklausomai nuo malimo laiko, jis bus vientisesnis arba lygesnis ir homogeniškesnis. Šiuo metu, jei matote, kad jis per storas jūsų skoniui, galite įpilti šiek tiek daugiau skysčio. Padažą supilkite atgal į keptuvę.
Pagardinkite lašišos filė pagal skonį ir iš abiejų pusių uždarykite jas kitoje keptuvėje su aliejumi. Pakaks poros minučių virimo iš abiejų pusių.
Tada įdėkite lašišą į keptuvę su padažu, pabarstykite krapais ir virkite dar 3-4 minutes, kad lašiša būtų impregnuota padažo skoniu. Visas lašišos kepimo laikas, kad lašiša būtų paruošta, priklausys nuo tirštumo. kepsniai.
Patiekdami papuoškite kepintais supjaustytais migdolais ir pagal skonį papuoškite.
