Čia yra labai paprastas receptas, kurį galima pagaminti ir labai skanus, a Iberijos paslaptis su pelėsinio sūrio padažu. Paslaptis – mėsos gabalėlis, kuris dažniausiai sumaišomas su riebalais, todėl jų būna daugiau sultingas y mielas nei juosmens sritis. Jei taip pat paruošime šį receptą su gera Iberijos paslaptimi, rezultatas bus įspūdingas.

Padažą ruošiau su mėlynuoju pelėsiniu sūriu, bet galite naudoti Rokforo sūrį ar bet kurį kitą kreminį ir intensyvų sūrį, kurį mėgstate. Kaip priedą mėgstu ant grotelių keptas daržoves, česnakinius grybus ar klasikines gruzdintas bulvytes. Mėgaukis tuo!

Pirėnų paslaptis su mėlynojo sūrio padažu

Atspausdinti receptą

Keliaukite iš lėkštės į lėkštę, palydėdami savo paslaptį gardžiu padažu.

Pirėnų paslaptis su mėlynojo sūrio padažu

Barbara Gonzalo

Recepto tipas: mėsos
Porcijos: 3

Paruošimo laikas: 5M
Maisto gaminimo metas: 10M
Bendras laikas: 15M

Ingridientai

Iberijos slaptoji filė
80-100 gr. Mėlynasis sūris
200 gr. skysto grietinėlės virimui
SAL
juodieji pipirai
alyvų aliejus

Rengimas

Pirmiausia paruošime padažą. Supilkite grietinėlę į puodą ir pakaitinkite.
Kai matome, kad pradeda karšti, bet nevirti, suberiame trupintą sūrį.
Gerai išmaišykite, kol sūris visiškai ištirps ir padažas taps vienalytis.
Pagardinkite druska, pipirais pagal skonį ir virkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes, kol padažas taps kreminis.
Padažui baigiant virti, slaptas filėles kepkite ant grotelių su keliais lašais aliejaus, kol pradės ruduoti iš abiejų pusių.
Patiekite lėkštėje, pabarstykite keliais dribsniais druskos ir apliekite padažu.
Šia proga aš jį palydėjau su kai kuriais grilyje keptos cukinijos griežinėliais ir kai kuriais česnakiniai grybai.

Recetín

Pirėnų paslaptis su mėlynojo sūrio padažu

Pirėnų paslaptis su mėlynojo sūrio padažu

Ingridientai

Rengimas

Palikite komentarą Atšaukti atsakymą