Name: Šokoladinis atodūsis
Yield: 8
Cuisine: tradicinis
Ingredients: 400 ml grietinėlės 35% riebumo, labai šalta; 100 g tamsaus šokolado (70% kakavos); 4 kiaušinių baltymai; 75g cukraus; Plakta grietinėlė ir šokolado drožlės

Šiandien tas, kuris užsisako jus šokoladą ir siūlo tai šokolado putos hiperpaprastas. Kaip visada, rekomenduojama naudoti gerą šokoladą, kuriame yra bent 70% kakavos sausųjų medžiagų, nes taip pastebėsime skirtumą.

Šokoladinis atodūsis

Atspausdinti receptą

Jei jums patinka šokoladas, turite išbandyti šį receptą, nes jums jis patiks

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: desertas
Porcijos: 8

Bendras laikas:

Ingridientai

400 ml grietinėlės 35% riebumo, labai šalta
100 g tamsaus šokolado (70% kakavos)
4 kiaušinių baltymai
75g cukraus
Plakta grietinėlė ir šokolado drožlės

Rengimas

Į puodą supilame dalį grietinėlės ir dedame ant ugnies įkaitinti.
Kai grietinėlė įkaista (neverda), suberiame susmulkintą šokoladą ir dalį cukraus. Pašaliname, kol viską sujungiame. Leiskite jam atvėsti.
Kita vertus, baltymus su trupučiu cukraus išplakame iki standumo.
Likusią grietinėlę (kuri turi būti labai šalta, bet nesušalusi) išplakti iki pusės, mentele, apgaubiančiais judesiais, sumaišyti su baltymais ir ištirpintu šokoladu.
Supilkite putas į atskiras stiklines.
Porą valandų atšaldome ir patiekiame su trupučiu plaktos grietinėlės ir šokolado drožlių (ką galite padaryti perbraukę šokolado tabletę skustuvu).

nuotrauka: ponai standartiniai

Recetín

Šokoladinis atodūsis