(33 balsai)
Cargando ...
Šis pyragas sužavės savo skirtingais skoniais ir tekstūromis. Su želė technika galime padaryti sluoksnį šokoladas ir dar vienas sluoksnis kavos skonio sūris. Kaip ir daugelis tokio tipo pyragų, ant jo pagrindo pagaminsime ploną sausainių sluoksnį, kad jis turėtų tokį traškumą.
Jei jums patinka gaminti pyragus, galite pabandyti tai padaryti sūrio pyragas su oreo arba šokoladinis sūrio pyragas.
Tiramisu šokoladinis pyragas
- Alicia tomero
- Porcijos: 12-15
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- [b]Slapukų pagrindas[/b]
- 200 g virškinamų sausainių
- 80 g sviesto
- [b]Šokolado sluoksnis[/b]
- 500 g specialių juodojo šokolado konditerijos gaminių
- 300 ml plaktos grietinėlės
- 4 neutralios želatinos lakštai
- [b]Sūrio sluoksnis su kava[/b]
- 300 g grietinėlės sūrio
- 200 g plakamosios grietinėlės
- 100 ml kavos likerio
- 4 neutralios želatinos lakštai
- 200 g plakamosios grietinėlės
- 50g cukraus
- [b]Puošyba[/b]
- 100 g juodojo šokolado, skirto kepiniams
Rengimas
Į robotą įdėjome sausainiai juos sutraiškyti. Jei neturite mašinos jam apdoroti, galite sausainius sudėti į hermetišką maišelį ir pataikyti voleliu, kad jie taptų trupiniais.
Sudedame į dubenį ir supilame lydytas sviestas. Norėdami ištirpinti sviestą, anksčiau įdėsime jį į mikrobangų krosnelę mažos galios, kad jis taptų skystas. Sausainį ir sviestą sumaišome iki suformuokite pastą.
Mes dedame mišinį į keptuvę 22cm skersmens ir kad jį galima išimti iš formos. Mano atveju, aš ant jo pagrindo uždėjau kepimo popieriaus, kad galėčiau geriau išimti pyragą, kai jis sutirštės.
Mes išmetame sausainį ir paspaudžiame suformuoti sluoksnį. Pyrago formą su sausainiu dedame į šaldytuvą, kad sutirštėtų.
Mes dedame drėkina drebučius. Keturis įpilame į didelę stiklinę šalto vandens, o kitus keturis - į kitą didelę stiklinę šalto vandens.
Į puodą įpilame 300 ml plakta grietinėlė ir 500 g šokoladas tirpti. Mes jį įdėjome maža ugnis ir leidžiame jam įkaisti. Kai įkaista, mes maišome, kad abu ingredientai ištirptų. Kai paruošiame mišinį ir jis vis dar karštas, įpilkite keturi želatinos lakštai kad mes hidratavome. Gerai išmaišome, kad jie subyrėtų.
Išimame pietų dėžutę iš šaldytuvo ir pridedame šokolado sluoksnis. Dedame atgal į šaldytuvą, kad išeitų varškė.
Mes šildome kavos gėrimas mikrobangų krosnelėje, kad būtų gana karšta. Pridedame 4 želatinos lakštai kad jis subyrėtų ir gerai išmaišytume. Dedame į šaldytuvą, kol sustings.
Į dubenį dedame 300 g sūrio kremas ir plakame kartu su 50 g cukrus. Pridedame 200 g plakta grietinėlė ir kavos gėrimas šalta. Gerai išmaišome mišinį, kol jis bus labai lygus ir be gabalėlių.
Išimame pyrago formą iš šaldytuvo, supilame grietinėlės sūrio sluoksnį ir vėl dedame į šaldytuvą. kad jis sutirštėtų.
Kai pyragas sutirštės, galime jį papuošti Šokoladas. Į nedidelį dubenį dedame 100 g šokolado ir dedame į mikrobangų krosnelę mažos galios. Mes jį įdėjome 30 sekundžių intervalai po truputį maišyti, kol subyrės. Kai arbatinio šaukštelio pagalba sulauksime skysčio, ant torto padarysime skersines linijas, todėl tai bus graži puošmena.
