Tiramisù iš persimonų želė ir maskarponės

Rengimas

1. Pirmiausia ruošiame želatiną. Nepamirškite paruošti likus kelioms valandoms iki jo, kad sutrauktų

2. Išmirkome želatinos lakštus, kol nulupame persimonus

3. Toliau gaminame persimonų kremą

4. Susmulkinkite juos ir įberkite du šaukštus cukraus, cinamono ir šiek tiek vanilės, sutrinkite trintuvu.

5. Norėdami pagaminti želatiną, pakaitinkite vyną puode ir prieš jam pradėdami virti išimkite ir supilkite nusausintą želatiną, kol ištirps.

6. Įdėkite jį į persimonų kremą

7. Gerai išmaišykite ir supilkite preparatą į stačiakampę formą iki maždaug dviejų pirštų pilnumo, kad želatina nebūtų per tiršta.

8. Leiskite atvėsti ir tada padėkite į šaldytuvą, kol sustings.

9. Maskarponės sūrį pagardinkite likusia vanile ir pasaldinkite likusiu cukrumi

10. Su strypais šiek tiek pamaišome arba montuojame

11. Jei norime suminkštinti, galime įpilti plaktos grietinėlės arba meringue.

12. Norėdami surinkti tiramisu, supjaustykite dalį persimono želatinos ir padėkite ant pagrindo.

13. Ant viršaus dedame ploną sluoksnį biskvitą, kurį išgersime vandenyje su trupučiu cukraus ir be kofeino

14. Ant pyrago uždėkite maskarponės sluoksnį

15. Galiausiai uždenkite kitu želatinos sluoksniu ir papuoškite šiek tiek maskarponės juostelėmis

16. Užbaikite laistydami kofeino arba kakavos milteliais, praskiesta vandenyje.