(12 balsai)
Cargando ...
Mmm ir šiai dienai vakarienė greitas, lengvas ir labai labai skanus: krabų omletas su česnaku. Svarbiausia naudoti gėrį krabų lazdelės ir suteikite jiems malonės prisilietimą su a česnakinis padažas. Krabų skonis bus sustiprintas ir tai padarys nenugalimą omletą mažiausiems ... ir didžiausioms! Ir, žinoma, įdomu naudoti laisvai laikomus kiaušinius, turinčius gerą apelsino trynį ir skanų skonį.
Aš gaminu prancūziškus omletus taip, kaip mokė mama: gausus aliejaus kiekis, didelis karštis ir greitas varškė, kad jis būtų sultingas iš vidaus ir traškus iš išorės. Bet jei norite, galite juos paruošti ir ant silpnos ugnies, kad jie būtų kremiškesni.
Aš juos paruošiu individualaus dydžio mažoje keptuvėje, bet, žinoma, galite naudoti didelę ir pagaminti vieną omletą, tiesiog turite būti atsargesni, kad jį apverskite.
Česnakinių krabų lazdelės omletas
Skanus omletas su česnako krabų lazdelėmis, idealus vakarienei. Išorėje traški, o viduje - sultinga. Puikiai tinka kartu su salotomis.
- Irena Arcas
- Virtuvė: tradicinis
- Recepto tipas: pradedančiųjų
- Porcijos: 2
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 4 kiaušiniai
- 6 krabų lazdelės
- 3 vidutinės česnako skiltelės
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus padažui + 4 šaukštai tortilijoms
- druska pagal skonį
Rengimas
Krabų lazdeles išdžiovinkite sugeriančiu popieriumi ir supjaustykite griežinėliais. Užsisakėme.
Česnaką susmulkiname labai smulkiai.
Mes ruošime atskiras tortilijas, todėl kiekvieną kiaušinį suskilinėsime savarankiškai. Jei norite pasigaminti vieną omletą, galite išsaugoti šį žingsnį ir visus kiaušinius suskaldyti į vieną indą.
Į nedidelę nepridegančią keptuvę įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Suberkite česnaką ir pakepinkite.
Po 30 sekundžių dedame susmulkintas krabų lazdeles. Reikia saugotis, kad ugnis nebūtų per stipri, nes įdėjus lazdeles česnakai neturi būti auksiniai (su lazdelėmis baigs ruduoti). Kai jau įgavo spalvą, nuimame ir rezervuojame.
Lazdelę ir česnako preparatą padalijame į keturias dalis.
Kiekvieną kiaušinį nulupame ir išplakame, įdedame 1/4 lazdelės paruošimo. Pagal skonį dedame druskos.
Į tą pačią keptuvę įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Kaitinkite ant labai stiprios ugnies, o kai jau beveik rūks, įmuškite kiaušinį su lazdelėmis. Sutraukiame 30 sekundžių iš kiekvienos pusės ir išimame. Norėdami jį apversti, galime padėti sau maža lėkšte.
Imkitės nedelsiant.
PATARIMAS: galima įdėti į duoną su majonezu, idealu !!