Anądien nuėjau gaminti bulvių omleto su karamelizuotu svogūnu recepto ir atsidūriau be bulvių. Na, aš įdėjau tik svogūnus ir rezultatas buvo nepaprastas. Kadangi paprastai karamelizacija užtrunka (tai nepanašu į brakonieriavimą), galite pagaminti daug ir šaldyti porcijomis.

Užteks išimti to, ko reikia pagal receptą, kurį ruošiatės (svogūnų sriubą, garnyrą ar šį omletą).

Karamelizuotas svogūnų omletas

Atspausdinti receptą

Ar jaučiatės kaip karamelizuota svogūnų tortilija? Jums patiks šis receptas

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: pradedančiųjų
Porcijos: 2

Bendras laikas:

Ingridientai

2 gražūs svogūnai (geriau violetiniai)
4 kiaušiniai
1 šaukštas rudojo cukraus
Keli lašai balzamiko acto
Sal
Pipirai
Aliejus

Rengimas

Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į keptuvę įpilame 3 šaukštus aliejaus, suberiame svogūną, pagardiname.
Pabarstykite cukrumi, įlašinkite kelis lašus acto ir leiskite svogūnui karamelizuotis ant silpnos ugnies. Retkarčiais pamaišykite. Jie turi būti tamsios spalvos ir gerokai sumažėję.
Dubenyje išplakame kiaušinius su trupučiu druskos, svogūną sumaišome su kiaušiniais; Į aliejumi nudažytą keptuvę, kai ji įkaista, supilkite kiaušinių mišinį. Leidžiame tortilijai iškepti iš vienos pusės ir apverčiame taip, kad iškeptų iš kitos. Jei vis dar kyla abejonių, galime pasidomėti karamelizuotų svogūnų receptu.
Patiekite po penkių minučių poilsio ir papuoškite daigeliais.

Vaizdas: gregmalouf

Recetín

Karamelizuotas svogūnų omletas

Karamelizuotas svogūnų omletas

Ingridientai

Rengimas

Palikite komentarą Atšaukti atsakymą