Gazpachito šilumai? Išbandykite „Extremadura“ gazpacho.

Pradedantieji8 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (21 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

El „Extremadura“ gazpacho Jis yra pirmasis pusbrolis gazpacho tradicinis Andalūzijos, tik jame yra keletas nuostabių ingredientų, tokių kaip ñoras ir džiovinti pomidorai. Galbūt koks nors mūsų skaitytojas iš Ekstremadūro recetinKaip sako, kad jis gyvenime to nebandė savo žemėje, taip jie mums pasakys. Bet kokiu atveju man atrodo recetinlabai originalus. Patarimas: Jei ketinate nulupti pomidorus, kad suvartotumėte žalius, geriausia tai daryti peiliu, tačiau jei juos nulupsite, kad pagamintumėte pomidorų padažą arba įdėtumėte į troškinį, geriausia juos blanširuoti 30 sekundės puode su vandeniu, verdančiu kryžiumi, padarytu aštriu peiliu prie pagrindo; todėl oda išeis visa, kai praleisite jas per šaltą vandenį.

„Extremadura“ gazpacho

Atspausdinti receptą

Šis Gazpacho Extremadura receptas yra geriausia priemonė nuo karščio. Tai gerai

„Extremadura“ gazpacho
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: pradedančiųjų
  • Porcijos: 8
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 8 prinokę raudoni pomidorai
  • 100 gr. duonos iš dienos (trupiniai)
  • 1 skiltelė česnako
  • 2 ñoras arba 1 chorizo ​​pipiras
  • Vanduo
  • aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • Cherry vinager
  • SAL
  • pora pipirmėtės lapų

Garnyrui:

  • 1 pepino
  • 1 žalia paprika
  • 1 Cebolla
  • šiek tiek salotų lapų
  • 8 džiovinti pomidorai

Rengimas

  1. Nuimkite žiedkotį (uodegą) ir kauliukus nuo ñorų; Virkite juos kartu su džiovintais pomidorais 2-3 minutes puode su verdančiu vandeniu.

  2. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 5-10 minučių mirkti.

  3. Išimkite mėsą iš ñorų ir rezervuokite.

  4. Išmirkytus saulėje džiovintus pomidorus sudėkite į lėkštę ir aptepkite aliejumi bei druska.

  5. Pomidorus nulupkite peiliu arba blanširuokite verdančiame vandenyje. Į ąsotį įpilkite didelę stiklinę vandens kartu su česnako skiltele ir pjaustytais pomidorais.

  6. Įdėkite mėtų lapelius ir žiupsnelį druskos; sutrinkite elektriniu plaktuvu.

  7. Sudėkite džiūvėsėlius, ñorų mėsą, aliejų ir actą ir toliau plakite, kol susidarys vienalytė grietinėlė. Dėti į šaldytuvą, kol atvės.

  8. Garnyrui agurką (nuluptą), laiškinį svogūną ir papriką supjaustykite mažais kubeliais, o salotas – julienne juostelėmis.

  9. Gazpačą patiekite atskiruose dubenėliuose su trupučiu garnyro.

  10. Pagardinti su prieskoniais džiovintais pomidorais.

nuotrauka: šviečia


Atraskite kitų receptų: „Gazpacho“ receptai, Receptai Daržovės

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Mandarinas sakė
    prieš 11 metai

    Jūs jau pasakysite, iš kurios Estremadūros vietovės šis receptas yra, tiksliau, kas jį išrado ... be kita ko, šio gazpacho nėra, yra ñoros, kilusios iš Mursijos regiono, gana toli gražu ne „tipiškos“. „Extremadura :)

    Atsakymas Mandarinai