Atmetiet mītu, ka zupas ir domātas ziemai, jo tās nav. Un šodien mēs jums parādīsim 5 aukstas zupas, ko baudīt šovasar. Tie ir garšīgi un ir ideāli piemēroti pirmajam ēdienam vai vieglām vakariņām. Katrā ziņā es ceru, ka jums tās patiks.
Melones zupa ar greipfrūtu
Tā ir ļoti atsvaidzinoša zupa, kas ir garšīga vasarai. Lai pagatavotu šo auksto melones un greipfrūtu zupu, 4 cilvēkiem jums būs nepieciešams:
- 1 litrs melones sulas
- 4 piparmētru lapas
- 2 rozā greipfrūti
- 2 želatīna lapas uz litru greipfrūtu sulas
- Dažas Ibērijas šķiņķa šķēles rotāšanai
To padarīt ir ļoti viegli. Sāciet ar piparmētru sasmalcināšanu un sajauciet to ar melones sulu. Vienu no greipfrūtiem nolauž un otru izspiež. Uzkarsē greipfrūtu sulu un tajā iepriekš izkausē želatīna lapas, kuras iepriekš atstāji. Ļaujiet tam iestiprināties glāzēs ar greipfrūtu segmentiem iekšpusē.
Lai to pasniegtu, piepildiet katru glāzi ar greipfrūtu sulu-želeju un vienkārši piepildiet tos ar melones sulu ar piparmētru. Dekorē ar dažām Ibērijas šķiņķa šķēlītēm.
Arbūza un bazilika zupa
Atsvaidzinoša, viegla un garšīga. Šī arbūzu zupa izskatās lieliski It īpaši, ja nopirktais arbūzs nav izrādījies īpaši labs un jūs nezināt, kā to izmantot. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem:
- 1/4 arbūza
- 2 Tomate
- Puse sīpola
- 1/2 citrona sula
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 zariņi bazilika
- Sal
Sāciet ar arbūzu un sīpolu mizu. Nomazgājiet tomātus un baziliku. Nogrieziet visas sastāvdaļas un sablendējiet līdz viendabīgai masai. Pasniedziet aukstu un izrotājiet ar arbūzu bumbiņām.
Auksts sēņu krējums
Oriģināls, atšķirīgs un garšīgs, Tāpat ir šis aukstais sēņu krēms, kas priecēs jaunus un vecus. Lai to pagatavotu 4 cilvēkiem, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 2 olas
- 4 šķiņķa šķēles
- Glāze ūdens
Sēņu krēmam:
- 600 gr. sēnes
- 1 kartupelis
- 300 ml ūdens
- 1/2 l piena
- Olīveļļa
- Sāls un pipari
Ielieciet šķiņķa šķēles starp diviem papīriem cepeškrāsnī un cepiet tās 10 minūtes 180 grādos, lai tās būtu kraukšķīgas. Vāra olas katlā un, kad tās ir, mizojiet un sasmalciniet tās.
Mēs gatavosim sēņu krēmu, notīrot sēnes, tos sasmalcinot un sautējot katlā ar nelielu daudzumu eļļas. Mēs tos garšojam, pievienojam pienu, ūdeni un piparus. Vāra ar mizotu un sasmalcinātu kartupeli apmēram 15 minūtes. Sasmalciniet un izkāsiet maisījumu, ļaujot tam atdzist.
Pasniedziet aukstu un apkaisa ar olu un kraukšķīgu šķiņķi.
Melones zupa ar šķiņķi
Tas ir lieliski piemērots mājas mazākajiem. Viņiem patiks melones saldā garša un šķiņķa sāļā garša. 4 cilvēkiem, kas mums būs nepieciešami:
- 1 kilograms melones sagriež gabaliņos
- 200 ml Ideal iztvaicēta piena
- 1 tējkarote cukura vai daži pilieni saldinātāja
- 1 šķipsniņu sāls
- Serrano šķiņķi sagriež plānās sloksnēs, lai rotā
Sagatavot a sablenderē meloni gabaliņos, nomizoti un bez sēklām, un sablendē dažas minūtes. Kad kompakts maisījums ir pilnībā izveidots, pievienojiet iztvaicēto pienu cukura vai saldinātāja, sāls, pipari un visu samaisa. Pārbaudiet, vai tas ir labi garšots, un ielieciet to ledusskapī līdz brīdim, kad mēs to patērēsim. Dekorē ar skaidām Serano šķiņķis un dažas melones bumbiņas.
Aukstā avokado zupa ar šķiņķi
Avokado ir viena no daudzpusīgākajām mērču un zupu sastāvdaļām, un šodien mēs to gatavosim ar šķiņķi, garšīgu auksto zupu. 4 cilvēkiem mums būs nepieciešams:
- 2 nogatavojušies avokado
- 1 puravs
- 1 gabals šķiņķa kaula
- 150 gr šķiņķa
- 1 tomāts
- Ūdens
- Citrona sula
- Olīveļļa
Notīriet puravus un pagatavojiet tos katlā ar šķiņķa kaulu un ūdeni. Kad tie ir pagatavoti, atstājiet tos rezervētus. Nomizojiet avokado, izgrieziet tos, sasmalciniet un ievietojiet traukā. Nospiediet citronu un pievienojiet sulu avokado. Sasmalciniet avokado ar mikseri un pakāpeniski pievienojiet buljonu, līdz iegūstat viendabīgu krēmu. Iet caur sietu un pievienojiet šķipsniņu sāls.
Nomizojiet tomātu un sagrieziet to mazos kubiņos. Sasmalciniet šķiņķi un apcepiet to pannā ar nedaudz eļļas, lai tas kļūtu kraukšķīgs. Pasniedziet krējumu bļodiņās un katrā no tām pievienojiet dažas šķiņķa skaidas un dažus tomātu kubiņus.
Un atcerieties ... Zupas nav paredzētas tikai ziemai!