Name: Krēmveida karamele
Yield: 6
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 175 gr. cukurs + 2 ēdamkarotes; 4 ēdamkarotes ūdens; 250 ml. putukrējums; 250 ml. pilnpiens; 1 vaniļas pupiņa; 2 lielas olas; 2 lieli olu dzeltenumi; sviests

Ja nebūtu pievienota daļa krējuma, mēs sagatavotu klasisko olu krēmu. The krēma karamele, Kā norāda tās nosaukums, Tas ir tikpat krēmīgs kā flans, un mēs to varam pasniegt tāpat (krējums, augļi ...) Protams, konfektes nedrīkst pazust.

Krēmveida karamele

Drukas recepte

Šī Creme karameļu recepte ir ļoti līdzīga olu flakonam, bet ar atšķirīgu piegriezumu. Nepārtrauciet to izmēģināt, jo jums tas patiks

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: postre
Porcijas: 6

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

175 gr. cukurs + 2 ēdamkarotes
4 ēdamkarotes ūdens
250 ml. putukrējums
250 ml. pilnpiens
1 vaniļas pupiņa
2 lielas olas
2 lieli olu dzeltenumi
sviests

Sagatavošana

Lai pagatavotu karameli, uzkarsē 50 gr. cukuru ar ūdeni uz vidēji lielas uguns, maisot, līdz izšķīst. Vāra uz lēnas uguns, līdz karamele ir zeltaina un bieza.
Pēc tam noņemam no uguns un pievienojam dažus pilienus citrona sulas, lai karamele nekristalizētos. Ielejiet karameli flanerā un labi izklājiet.
Lai pagatavotu krējumu, mēs ielej pienu un krējumu katliņā. Mēs to sildām vidējā siltumā kopā ar cukuru, līdz tas izšķīst.
No otras puses, mēs iesitām olas un dzeltenumus bļodā un pamazām ielejiet virsū pienu, nepārtraucot maisīšanu. Mēs ielej šo krēmu karamelizētajā veidnē.
Mēs ieliekam veidni uz dziļas cepšanas trauka, kas piepildīts ar verdošu ūdeni līdz apmēram divām trešdaļām no tā augstuma.
Paplāti ar veidni liekam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 160 grādos uz 75-90 minūtēm vai līdz krējuma karamele ir sarecināta, izskatās kā flans.
Ļaujiet tai atdzist no krāsns istabas temperatūrā.
Vēlāk atdzesējam ar veidni, kas pārklāta ar plēvi.

Recetín

Krēmkaramele, gandrīz tāda pati kā olu krēms

Krēmveida karamele

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi