Croque-monsieur un croque-madame ir tipisks franču sviestmaizes veids, kas vienkārši sastāv no šķiņķa un gratīna siera sviestmaizes. Atšķirība starp vienu un otru ir tāda, ka croque-madame virsū ir arī grilēta vai cepta ola. Vārda croque-madame izcelsme ir līdzība ar seno franču dāmu cepurēm un galvassegām.
Lai tos padarītu, Mēs pagatavojam tradicionālo jaukto sviestmaizi, pievienojam bešamelu un, croque-madame gadījumā, ievietojam olu. Mēs ievietojam cepeškrāsnī apmēram 200 grādos, līdz tā ir labi brūna un ola ir gatava.
Tā ir sviestmaize, ko var pasniegt kā uzkodu vai vienkārši kā vakariņas.
Attēls: Theirlittleworld, Cuisine-images