Lai gan mēs esam pieraduši, ka mums ir gaļas pelmeņi, šodien mums ir ļoti īpaša garšīgu zivju recepte. Monkfish, tāpēc mēs uzvilkām priekšautu, lai pagatavotu garšīgas jūras velšu kotletes ar baltvīna mērci, par kurām jāmirst.
Sagatavošana
Pirmais, ko mēs darīsim, ir sagatavot kotletes. Lai to izdarītu, mēs vāriem jūras zivi un ļaujiet tai atdzist. Mēs sadalām sīpolu ļoti mazu un apcepam to uz pannas ar nelielu daudzumu olīveļļas. Pievienojiet malto ķiploku un ļaujiet tam pagatavot kopā ar sīpolu.
Pievienojiet drupināto jūras zivi un pētersīļus. Mēs noņemam visu, lai tas pievienotos. Mēs iztukšojam maizi no piena un pievienojam to. Pievienojam olu, baltvīnu, sāli, piparus un visu maisa ugunī, līdz redzam, ka sastāvdaļas ir pilnībā sajauktas.
Kad mēs redzam, ka mīkla ir auksta, mēs izveidojam kotletes, izlaižam tās caur miltiem un apcepam. Kad tie ir izdarīti, mēs tos atstājam uz virtuves papīra, lai iztukšotu lieko eļļu.
Tagad mēs nonāksim pie mērces. Pannā mēs ievietojam sasmalcinātu kartupeli un burkānu un apcepam kopā ar ķiplokiem, pētersīļiem un sīpoliem.
Mēs pievienojam miltus un ļaujiet tiem nedaudz pagatavot. Tad pievienojiet baltvīnu, sāli un buljonu un ļaujiet visam samazināties vēl 20 minūtes, līdz mērce sabiezē, rūpējoties, lai kotletes neliptu.