Šajā nedēļas nogalē mēs ejam ar tradicionālu dāņu desertu, ļoti līdzīgs mūsu rīsu pudiņš Šonedēļ viņi tika izvēlēti 50 labākie restorāni pasaulē un uzvarētājs bija dāņu, tāpēc mēs ķērāmies pie dāņu virtuves izmeklēšanas. Starp citu, Spānijai šajās balvās nav klājies slikti, jo esam sasnieguši piecus.

Dānijas mandeļu rīsu pudiņš

Drukas recepte

Šajā nedēļas nogalē mēs ejam ar tradicionālu dāņu desertu, kas ir ļoti līdzīgs mūsu rīsu pudiņam. Šonedēļ tika izvēlēti 50 labākie

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: rīsi
Porcijas: 8

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

1,5 l. pilnpiens
200 gr. apaļie rīsi (bomba vai arborio)
šķipsniņu sāls
2 ēdamkarotes cukura
100 gr. Maltas mandeles
1 vaniļas pupiņa
400 ml. putukrējums
sarkano augļu ievārījums

Sagatavošana

Ielejiet pienu, rīsus, sāli un vaniļas pāksti Thermomix glāzē. Programmējam 45 minūtes 100 grādos, ar kreiso pagriezienu un karotes ātrumu. Varam to darīt arī katliņā pēc tradicionālās metodes. Pietiek ar to, ka rīsi ir maigi.
Sajauciet rīsus vēl karstus ar sasmalcinātām mandelēm, cukuru un vaniļas sēklām, kuras mums būs jāatver, lai tās izņemtu. Ļaujiet tai atdzist.
Pirms pasniegšanas montējam krējumu un sajaucam ar desertu.
Deserts tiek pasniegts auksts un pārklāts ar aukstu vai karstu ievārījumu. Faktiski tas ir ievārījums, kas saldina pudiņu.

Recepte iedvesmojusies no Piedzīvojumu ēdiens

Recetín

Dānijas mandeļu rīsu pudiņš

Dānijas mandeļu rīsu pudiņš

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi