Franču sīpolu zupa, daudz siera

Zupas4 cilvēki
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (29 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Es ļoti šaubos, ka tad, kad bērni to redz kausēta siera un pārpildīta gratīna daudzums neliec karoti zupā. Tad viņi nedz ienīdīs sīpolu, nedz atkal izskatīsies pēc Mafaldas. Sākotnējā franču zupas recepte iesaka confit ļoti zemā siltumā sīpolu un pēc tam vairākas stundas vāriet ar tādu pašu rūpību ar buljonu. Tādā veidā mēs iegūsim ļoti garšīgu zupu.

Franču sīpolu zupa

Drukas recepte

Ja jums garšo siers, šim sīpolam franču sīpolu zupā tas ir viena no galvenajām sastāvdaļām.

Franču sīpolu zupa
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: zupas
  • Porcijas: 4
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 125 gr. sviesta
  • 6 lieli balti sīpoli
  • 2 l. gaļas buljons
  • 1 šķipsniņa cukura
  • 1 lauru lapa
  • 125 ml. baltvīns
  • Svaigs timiāns
  • 300 gr. sviesta siers, sarīvēts vai sagriezts šķēlēs
  • 6 zemnieciskas maizes šķēles
  • Pimienta
  • Sal
  • Eļļa

Sagatavošana

  1. Pirmā lieta ir sagriezt sīpolus gredzenos. Tālāk tos apcepam viļņu katlā ar sviestu un nedaudz eļļas. Pievienojiet nedaudz cukura un samaisiet uz lēnas uguns.

  2. Kad sīpols ir mīksts un ieguvis zeltainu krāsu, pievienojiet nedaudz sāls.

  3. Nedaudz samaisiet un pievienojiet gaļas buljonu, lauru lapu, vīnu un timiānu.

  4. Vāra nedaudz, lai vīnā esošais spirts mazliet iztvaiko un buljons nedaudz samazinās.

  5. Zupu pārliekam atsevišķās māla bļodiņās.

  6. Katrai bļodiņai pievienojiet maizes šķēli un pārklājiet to ar lielu daudzumu rīvēta vai sagriezta siera.

  7. Gratējiet, līdz siers ir brūns un izplūst cauri traukam.

attēlu: Bostonas ceļojumi


Atklājiet citas receptes: Zupas receptes, Siera receptes