(33 balsis)
Ielādē ...
Mūsu kūka divas šokolādes Tas nevar būt vairāk šokolādes. Pamats ir biskvīta kūka, kas mazgāta vienkāršā sīrupā. Mēs izgatavosim centrālo glazūru, ko redzat fotoattēlā, ar krējumu un vairāk šokolādes.
Mazajiem tas ļoti patīk. Un ... ja tas nav paredzēts bērniem, sīrupā varat iekļaut konjaka šļakatu.
Es jums atstāju saiti uz citu kūku, kas arī dod daudz spēles, it īpaši dekorēšanai: Šokolādes kūka ar Kit Kat un Smarties.
Divu šokolādes kūka
Kūka, kuru šokolādes cienītāji novērtēs.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Itālijas
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 400
- Porcijas: 12
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Kūkas sastāvdaļas:
- 100 g cukura
- 200 g šokolādes
- 75 g miltu
- 3 olas
- 100 g sviesta
- 1 aploks ar Royal tipa raugu
Sīrupam:
- 100 g cukura
- 100 g ūdens
Par glazūru:
- 200 g šķidra krējuma
- 100 g šokolādes ar pārklājumu
- 150 g piena šokolādes
Sagatavošana
Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 180º
Mēs sākam recepti, gatavojot kūku. Mēs ievietojam sviestu un šokolādi bļodā un izkausējam mikroviļņu krāsnī, vispirms ieprogrammējot 30 sekundes un pēc tam, ja nepieciešams, vēl 30. Mēs labi samaisām, līdz tas ir izkusis.
Citā bļodā mēs sajaucam olas un cukuru. Mēs pievienojam iepriekšējo šokolādes un sviesta maisījumu un visu labi integrējam.
Pievieno miltus un raugu. Visu kārtīgi samaisiet un ielieciet veidnē - labāk, ja tā ir noņemama - apmēram 22 centimetru diametrā (iepriekš ietaukota un ar miltiem).
Cepiet 180 ° temperatūrā 25 vai 30 minūtes.
Kamēr kūka cepas, mēs sagatavojam glazūru. Mēs sildām krējumu katliņā. Mēs sasmalcinām šokolādi no glazūras un ievietojam traukā. Kad krējums sāk vārīties, mēs to ievietojam sasmalcinātas šokolādes traukā. Mēs labi samaisām, līdz šokolāde ir atcelta. Vispirms mēs rezervējam istabas temperatūrā un pēc tam ledusskapī.
Attiecībā uz sīrupu mēs ieliekam ūdeni un cukuru katliņā. Mēs ieliekam kastroli uz uguns un sildām to dažas minūtes (pietiks ar 7 minūtēm). Mēs rezervējām.
Kad visi preparāti ir gatavi un istabas temperatūrā vai pat aukstumā, mēs varam salikt kūku.
Mēs atlīmējam kūku. Ar iesma nūjiņu mēs izveidojam vairākas atveres virsmā (bet ne malās).
Mērcē kūkas centrālo daļu ar sīrupu.
Dažas sekundes karsējiet glazūru Thermomix vai mikroviļņu krāsnī, lai to mīkstinātu.
Mēs ļaujam kūkai atdzist ledusskapī līdz pasniegšanas laikam.
Vairāk informācijas - Šokolādes kūka ar Kit Kat un Smarties