Īpašās maltītēs visi viesi atstāj nelielu caurumu vēderā, lai izmēģinātu desertu vai kūku. neskatoties uz to, ka tas ir pēdējais ēdiens, un mēs jau esam iekļuvuši starp krūtīm un atbalstījuši dažus uzkodas un divus ēdienus. Ja tā ir uzkoda vai dzimšanas dienas svinības, kūka ir karalis. Tāpēc, pagatavojot labu kūku, var uzvarēt pusdienu aplausus.
ar trikiem Recetín Varbūt jums būs vieglāk. Paskatīsimies, ko varam darīt, lai tiktu pie čempionāta tortes.
Mēs sākam ar mīklu. Ja mēs vēlamies iegūt biskvītuIr ērti atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Vispirms mēs dzeltenumus labi sakuļam ar cukuru un pievienojam pārējās sastāvdaļas, bet Mēs uzstādām baltumus līdz sniega vietai un pievienojam tos, kad pārējie esam sajaukti.
Lai uzzinātu, kad kūka ir gatava, mēs ievietojam tajā adatu. Ja tas iznāk sauss, kūka ir gatava. Ja mēs nedaudz negaidām, jo mitrums mums saka, ka kūkā joprojām ir neapstrādāta mīkla.
Ja mēs gatavojamies likt putukrējumu kā pildījumu vai rotājumu, jums tas ir jāzina jo krēms ir vēsāks, jo labāk un ātrāk tas tiek uzstādīts. Turklāt, pievieno cukuru krēmam, kamēr mēs to uzstādīsim, tas piešķirs lielāku konsistenci.
Attiecībā uz bezē, ļoti vienkāršs triks, lai tas mūs nepazeminātu pārāk ātri ielieciet šķipsniņu sāls skaidri.
Gatavojot krējumu vai mīklu, kurai pievienojam Mums uz mīklas vai krējuma jālej gan krējums, gan bezē, nevis otrādi, jo tādā veidā mēs zaudētu pūkainību. krējums vai bezē. Kad mēs sajaucamies, Mēs to darām ar manuālu stieni un ar aptverošām kustībām no apakšas uz augšu, lai mīklai piešķirtu gaisu un novērstu tās nokrišanu. Un atcerieties mums nekad nevajadzētu maisīt vai kratīt stingri apvienojot krēmu vai bezē ar citu preparātu.
Un, visbeidzot, padoms šokolādes vai krējuma piedevām, ko gatavojam kūkām. Neatkarīgi no tā, vai piedeva ir ola vai šokolāde, sabiezējot vai kausējot to vienu un otru, mēs to nekad nedrīkstam darīt tieši virs uguns. Jums tas jādara ūdens vannā. Ja mēs to ievietotu tiešā siltumā, ola sarīvētos un krēms nogrieztos, atstājot to nepatīkamu izskatu. Tādā pašā veidā šokolāde sadedzinātu, tai būtu pēdas un garša būtu rūgta.
Attiecībā uz veidni vislabāk to ieeļļot un nedaudz miltēt sienas. Attiecībā uz tā īpašībām tam vajadzētu būt nelipīgam un noņemamam pamatnē, lai labāk to salocītu un nevajadzētu to apgriezt vai nodot garām nazim.