अँकोव्ही आणि ट्यूना सॉससह विटेलो टोन्नाटो

तयारी

1. तयार करणे: आम्ही भाज्या चांगल्या प्रकारे स्वच्छ करतो आणि एका भांड्यात तीन लिटर पाणी, मिरपूड आणि मीठ घालून सुमारे 20 मिनिटे शिजवण्यासाठी ठेवतो. मटनाचा रस्सा सह, आम्ही वासराचे गोळे शिजवू, मंद आचेवर सुमारे 75 मिनिटे, शिजवल्यानंतर आम्ही ते काढून टाकतो आणि थंड होऊ देतो.

2. आम्ही सॉस तयार करणार आहोत, ब्लेंडर, एक अंडे, एक अंड्यातील पिवळ बलक, 25 ग्रॅम केपर्स, अँकोविज, ट्यूना, लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑईलचा एक चमचा. मागील मटनाचा रस्साचा चमचा जोडू शकतो, गुळगुळीत आणि गुळगुळीत सॉस शिल्लक होईपर्यंत आम्ही उर्वरित तेल, एक ग्लास जोडू.

3. आम्ही कापात कापलेल्या मांसची सर्व्हिस करू, वर थोडासा सॉस, उर्वरित केपर्ससह गार्निशिंग. थंड सर्व्ह करावे.

4. मार्गे: वाइन आणि पाककृती
   प्रतिमा: मोरायमा आणि त्याच्या मित्रांची मूर्ती