अंडलूसियन अटलांटिकमधील कटलफिशसह बटाटे

तयारी

1. सुरुवात करण्यासाठी, लसूण आणि कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या आणि थोडे तेलात तळून घ्या. दरम्यान आम्ही कटलफिश लहान पट्ट्यामध्ये कापतो आणि त्यांना मीठ देतो.

2. कांदा परतल्यावर त्यात कटलफिश घाला आणि एक-दोन वेळा हलवा. वाइन, केशर, पेपरिका, पाणी आणि मीठ घाला.

3. कटलफिश कोमल होईपर्यंत थोडावेळ उकळू द्या.

4. आम्ही सोललेली बटाटे चौकोनी तुकडे करीत असताना. जेव्हा कटलफिश निविदा असतील तेव्हा त्यांना जोडण्याची वेळ असावी. बटाटे निविदा होईपर्यंत आम्ही कमी गॅसवर डिश शिजविणे सुरू ठेवतो. स्टू एक जाड सॉससह सोडले पाहिजे.