एंजेल फूड केक, आपण यासह कशासह आहात?

तयारी

1. प्रथम एका मोठ्या डब्यात मैदा आणि आयसिंग शुगर मिक्स करा.

2. मग आम्ही ते दोन वेळा चाळतो जेणेकरून ते खूप सैल मिश्रण राहते.

3. आम्ही इलेक्ट्रिक व्हिस्कसह अंड्याचे पांढरे स्वतंत्रपणे एकत्र करण्यास सुरवात करतो.

4. जेव्हा ते फेस येऊ लागतात तेव्हा टार्टरचे मीठ आणि मलई घाला आणि ते मऊ शिखर तयार होईपर्यंत मारत राहा, या टप्प्यावर आपण थोडी थोडी साखर घालू शकतो.

5. आम्ही अंड्याचे पांढरे फटके मारणे सुरू ठेवतो आणि द्रव व्हॅनिला देखील घालतो.

6. एकदा आमच्याकडे मेरिंग्यू तयार झाला की, आम्ही पीठ आणि साखरेचे मिश्रण थोडे-थोडे आणि गाळणीच्या मदतीने पावसाच्या स्वरूपात घालतो, तळापासून वरपासून खालपर्यंत आणि बाजूपासून बाजूला गोलाकार हालचाली वापरून ढवळतो.

7. अशा प्रकारे अंड्याचा पांढरा भाग खाली जाणार नाही आणि पीठ चांगले एकत्र होईल.

8. पुढे, आम्ही पीठ न ग्रीस केलेल्या साच्यात हस्तांतरित करतो आणि ते सुमारे 175-50 मिनिटे आधी 60º वर गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवतो.

9. केकची आतील बाजू कोरडी आहे हे सुईने तपासल्यानंतर, आम्ही ओव्हनमधून मूस काढून टाकतो आणि मध्यवर्ती नळी एका बाटलीवर किंवा काही दंडगोलाकार वस्तूवर रात्रभर उलटे ठेवतो.

10. या युक्तीने केकचा स्पॉन्जीनेस वाढतो.

11. विश्रांतीच्या वेळेनंतर, आम्ही ते चाकूच्या मदतीने अनमोल्ड करतो आणि सजवतो.