(50 मते)
लोड करीत आहे ...
ही कृती कोंबडीचा रस्सा "माझा मार्ग" मी हे बर्‍याच वर्षांपासून करत आहे आणि जेव्हा जेव्हा कोणी प्रयत्न करते त्यांना ते आवडते. हे बनविणे जटिल नाही आणि कोंबडी खूप आहे रसाळ. हे स्तन आणि मांडी या दोन्ही गोष्टींसह बनू शकते, जेव्हा फ्लोअर केले आणि सील केले तर ते द्रव गमावत नाही आणि ते फारच शिल्लक आहे निविदा. मी सहसा लिक्विड क्रीमने सॉस बनविला, परंतु अलीकडे मी त्यास बाष्पीभवित दुधासह बदलले आहे जेणेकरून ते थोडे हलके होईल, दोन्ही प्रकारे ते चांगले कार्य करते.
त्याच्या सोबत प्लेटवर सॉसचा एक थेंब न ठेवता थोडा शिजलेला तांदूळ किंवा काही बटाटे योग्य आहेत.
कोंबडीचा रस्सा
निविदा आणि रसाळ सॉसमध्ये मधुर कोंबडीची कृती.
- बार्बरा गोंझालो
- रेसिपी प्रकार: मांस
- सेवा: 3-4
- तयारीची वेळः
- पाककला वेळ:
- पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 350 ग्रॅम कोंबडी (स्तन किंवा मांडी) त्वचेशिवाय
- 200 जीआर बाष्पीभवन दूध किंवा द्रव मलई
- १/२ चिकन बुईलोन क्यूब
- ऑलिव तेल
- मीठ आणि मिरपूड
- पीठ
- कढीपत्ता
- 100 ग्रॅम तांदूळ
तयारी
तांदूळ भरपूर खारट पाण्यात शिजवा. एकदा पॅकेजवर दर्शविलेला वेळ संपला की, थंड पाणी, निचरा आणि राखीव जा.
तांदूळ शिजत असताना चिकनचे तुकडे किंवा फासे करा.
चवीनुसार कोंबडीचा हंगाम वर कढीपत्ता एक चमचे शिंपडा.
कोंबडीचे तुकडे थोडेसे पीठ.
कढईच्या तळाला तेलाने झाकून चिकनचे तुकडे मध्यम आचेवर तळा. त्यांना जास्त करण्याची आवश्यकता नाही, त्यांना सील करण्यासाठी पुरेसे आहे कारण ते नंतर सॉससह समाप्त होईल. राखीव.
कोंबडी तळण्यापासून तेल काढा, पॅनमध्ये फक्त तेल पातळ ठेवा.
गॅसवरून पॅन काढून टाकल्यास तेलावर चिकन स्टॉक घन चुरा आणि एक चमचा करी पावडर घाला. सर्वकाही व्यवस्थित विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
कढई परत गॅसवर आणा आणि बाष्पीभवित दूध घाला, एकसंध सॉस शिल्लक होईपर्यंत ढवळत नाही.
पुढे आम्ही राखून ठेवलेल्या चिकनचे तुकडे घालू आणि सॉससह कोंबडी 5-10 मिनिटे शिजवा (ते चिकनच्या तुकड्यांच्या आकारावर थोडे अवलंबून असेल).
आम्ही राखून ठेवलेला शिजलेला भात सोबत कोंबडीला सर्व्ह करा.
-
मी कोंबडीच्या करीसाठी बर्‍याच पाककृती शिजवल्या आहेत आणि सत्य हे आहे की हा एक अतिशय अष्टपैलू पक्षी आहे परंतु हा निराळा आहे, म्हणून कढीपत्ता त्याला एक विलक्षण बिंदू देते.
मी तुझा प्रयत्न करीन पण पार्श्वभूमीत थोडासा कांदा घालून करीबरोबर परतून घ्या
धन्यवाद, पेपा! आम्ही आशा करतो की आपल्याला आवडेल.
एक मिठी
मी जो बर्‍याच काळापासून कोंबडीची कढी बनवत आहे, हे खूप सोपे आहे आणि आपल्याला मुळीच मुळी दिसत नसल्याने आपणास सर्व सामर्थ्य मिळत नाही आणि सामान्यतः कोंबडी घालण्याऐवजी कोंबडीची कढी आपल्याला खूप रसदार असते. दूध नारळ साठी मलई.
आणि ज्याला ते "करी" म्हणतात त्या कोणत्याही सुपरमध्ये ठेवू नका ... त्यास बनावट करीसह मलई सॉसमध्ये चांगले चिकन म्हणा. स्टॉक क्यूब आणि पीठ वर ... त्याकडे चांगले दुर्लक्ष करा ..
मला ते आवडले… साधे आणि चांगले, ते सांगतात तसे अस्सल करी असू शकत नाही, परंतु मला काळजी नाही.