लोड करीत आहे ...
आज आम्ही करतो कोकोट मध्ये ब्रेड. जोपर्यंत ओव्हन सुरक्षित आहे तोपर्यंत कोकोट दुसर्या सॉसपॅनने किंवा झाकण असलेल्या पायरेक्स कंटेनरने बदलले जाऊ शकते.
या ब्रेड्सचे रहस्य आहे पीठ. तुमच्याकडे प्राचीन धान्याचे पीठ मिळवण्याचा पर्याय असल्यास, ते विकत घेण्यास अजिबात संकोच करू नका. ते सामान्य गव्हाच्या पिठात मिसळले जाऊ शकतात आणि असाधारण स्वाद प्राप्त होतात.
जर तुम्ही हे पीठ वापरायचे ठरवले तर, अडचण न करता काम करता येईल असे पीठ मिळवण्यासाठी तुम्हाला पाणी किंवा पिठाचे प्रमाण थोडेसे बदलावे लागेल.
जर तुम्हाला मऊ ब्रेड हव्या असतील ज्या मुलांना खरोखर आवडत असतील तर तुम्ही हे करून पाहू शकता बटर रोल्स.
कोकोट मध्ये ब्रेड
पारंपारिक गव्हाचे पीठ आणि प्राचीन धान्याच्या पिठाच्या सहाय्याने आम्ही एक स्वादिष्ट कोकोट ब्रेड बनवणार आहोत.
- असेन जिमेनेझ
- स्वयंपाकघर खोली: पारंपारिक
- रेसिपी प्रकार: वस्तुमान
- कॅलरी: 170
- सेवा: 15
- तयारीची वेळः
- पाककला वेळ:
- पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 600 ग्रॅम पीठ (300 ग्रॅम प्राचीन धान्याचे पीठ आणि 300 ग्रॅम पांढरे पीठ)
- 6 ग्रॅम ताजे बेकरचे यीस्ट
- 380 ग्रॅम पाणी
- मीठ 6 ग्रॅम
- 8 ग्रॅम मध (एक चमचे)
- थोडे तेल
तयारी
आम्ही मिक्सरमध्ये पीठ, पाणी, मीठ, मध आणि यीस्ट घालतो.
आम्ही किमान 6 मिनिटे हुक सह मालीश करणे.
आम्ही एक बॉल तयार करतो आणि तेलाने ग्रीस केलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवतो. हे मिक्सरसारखेच वाडगा असू शकते.
आम्ही पीठ काही तास वाढू देतो.
आम्ही आत कोकोटसह ओव्हन 230º पर्यंत गरम करतो. जेव्हा ते गरम होते तेव्हा अतिशय काळजीपूर्वक, आम्ही कोकोटेच्या आत कणिक ठेवतो आणि झाकण ठेवतो. आम्ही त्या तापमानात 25 मिनिटे शिजवतो.
या वेळेनंतर, आम्ही ओव्हन 210º पर्यंत कमी करतो आणि झाकण काढतो. ब्रेडचा पृष्ठभाग सोनेरी होईपर्यंत आणखी 15 मिनिटे बेक करावे.
अधिक माहिती - बटर रोल्स