काळ्या सोयाबीनचे गरम आणि मसालेदार लहान भांडे

तयारी

1. चोरिझोचे तुकडे करा आणि गरज वाटल्यास एका भांड्यात थोडे तेल टाकून ब्राऊन करा.

2. जेव्हा ते सोनेरी असते आणि राखीव असते तेव्हा आम्ही बाजूला ठेवतो

3. चोरिझोने सोडलेली अतिरिक्त चरबी काढून टाका आणि बारीक चिरलेला कांदा आणि लसूण थोड्या तेलाने मऊ होईपर्यंत परतावे.

4. चिरलेली मिरची घाला आणि आणखी 5 मिनिटे परतून घ्या (ते थोडे पूर्ण असले तरी काही फरक पडत नाही कारण ते नंतर शिजवतील)

5. आम्ही जिरे, दोन्ही प्रकारचे पेपरिका आणि जिरे (आणि हवे असल्यास लाल मिरची) घालतो.

6. आम्ही आगीतून उत्साहीपणे हलतो जेणेकरून ते 1 मिनिट जळत नाही.

7. दुसरीकडे, आम्ही बीन्स चाळणीत धुवून काढून टाकतो

8. आम्ही त्या सोयाबीनचे सुमारे दीड लाडू घेतो आणि फूड प्रोसेसरमध्ये क्रश करतो

9. एक सॉसपॅन आणि अर्धा चिकन मटनाचा रस्सा, वूस्टरशायर सॉस घाला आणि बारीक प्युरी मिळेपर्यंत मिसळा

10. आम्ही ते भांड्यात ठेवले जेथे आम्ही कांदे शिजले, बाकीचे बीन्स आणि मटनाचा रस्सा जोडा

11. आम्ही chorizo, तमालपत्र आणि oregano देखील ठेवले

12. मीठ आणि मिरपूड घाला आणि लगेच उष्णता कमी करण्यासाठी ते उकळण्याची प्रतीक्षा करा

13. भांडे अर्धवट झाकून 20 मिनिटे शिजू द्या

14. एकदा वेळ निघून गेल्यावर आम्ही मसाला दुरुस्त करतो.

15. तमालपत्र काढा आणि वर थोडीशी ताजी मलई, चिरलेली कोथिंबीर आणि चुना किंवा लिंबाच्या पिल्ल्याबरोबर सर्व्ह करा.