आजीचे मीटबॉल

तयारी

1. आम्ही एका वाडग्यात ब्रेडक्रंब दुधात मिसळून सुरुवात करतो; विश्रांती द्या

2. दुसर्या वाडग्यात, आम्ही अंडी, अजमोदा (ओवा) आणि पूर्वी चिरलेला लसूण मारतो. दुधासह ब्रेड क्रंबमध्ये घाला.

3. नंतर, मीठ आणि मिरपूड सह मांस हंगाम आणि एक लाकडी चमच्याने मिसळून, मागील मिश्रण जोडा.

4. परिणामी कणिकसह आम्ही मीटबॉल्स बनवतो आणि त्या पिठामधून जातो (जादा शेक). आम्ही तेलासह तळण्याचे पॅन ठेवले आणि ते गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या. मग आम्ही त्यांना बाजूला ठेवतो आणि शोषक कागदावर स्त्रोत ठेवतो.

5. कांदे चिरून घ्या आणि पॅनमध्ये तळण्यासाठी ठेवा जेथे आम्ही मीटबॉल्स तपकिरी करतो, त्यात 2 चमचे मैदा घाला आणि लाकडी चमच्याने नीट ढवळून घ्या. मांस मटनाचा रस्सा आणि पांढरा वाइन जोडा आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे; अल्कोहोल काही मिनिटांसाठी बाष्पीभवन होऊ द्या.

6. एका कॅसरोलमध्ये, मीटबॉल ठेवा आणि त्यावर सॉस घाला. 10 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा. सॉस अधिक बारीक करण्यासाठी, ते बटाटा मिल किंवा ब्लेंडरने ठेचले जाऊ शकते.

7. मीटबॉल कॅसरोलमध्ये सॉस परत करा आणि फ्रेंच फ्राईज किंवा काही उकडलेल्या तांदूळाबरोबर सर्व्ह करा.