चीजसह डचेस बटाटाचे पुतळे

तयारी

1. आम्ही बटाटे सोलतो, ते धुवा आणि खारट पाण्याने एका भांड्यात संपूर्ण उकळवा. ते कोमल झाल्यावर बटाटे चांगले निथळून घ्या आणि किसून किंवा दाबून घ्या. आम्ही मीठ (लोणीमध्ये देखील आहे की नाही हे पाहणे) आणि मिरपूडची पातळी दुरुस्त करतो.

2. आम्ही थोडं थोडं बटर घालतो आणि प्युरीला साधारण आठ मिनिटे काम करतो.

3. आम्ही नंतर दूध आणि नंतर चीज आणि अंड्यातील पिवळ बलक घालतो. आम्ही प्युरी नीट मिक्स करून ट्रेवर पसरवतो जेणेकरून ते 2 तास विश्रांती घेते.

4. आम्ही बटाट्याचे पीठ एका आटलेल्या टेबलवर ठेवतो आणि रोलिंग पिनने पृष्ठभाग थोडे सपाट करतो.

5. पेस्ट्री कटरचा वापर करून आम्ही पास्ता इच्छित आकारात कापतो आणि भाग ग्रीस केलेल्या बेकिंग ट्रेवर किंवा चर्मपत्र कागदाने झाकून ठेवतो. कणिक कडक होण्याची वाट न पाहता थंड करून आणि पेस्ट्री बॅगमध्ये ओतून एक मजेदार आकृती बनवूनही आपण वेळ वाचवू शकतो. आम्ही बटाट्याच्या पुतळ्याची पृष्ठभाग अंड्यातील पिवळ बलकने रंगवतो.

6. आकडे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आम्ही 200 अंशांवर गरम ओव्हनमध्ये बेक करतो.