डेव्हनशायर मध स्पंज केक

तयारी

1. ओव्हन 160ºC वर गरम करा. 20 सेमी गोल स्प्रिंगफॉर्म टिनला लोणीने ग्रीस करा. लोणीचे तुकडे करा आणि मध आणि साखर सह मध्यम सॉसपॅनमध्ये ठेवा.

2. कमी उष्णता वर वितळणे. जेव्हा मिश्रण बऱ्यापैकी द्रव होते, तेव्हा गॅस चालू करा आणि सुमारे एक मिनिट उकळू द्या.

3. अंडी दही होण्यापासून रोखण्यासाठी 15-20 मिनिटे थंड होऊ द्या.

4. अंडी विजय आणि लाकडी चमच्याने वितळलेल्या मधात मिसळा. पिठ एका मोठ्या वाडग्यात घ्या आणि अंडी आणि मध मिश्रण घाला, जोपर्यंत आपणास गुळगुळीत, बरीच वाहणार्या कणिकचे पीठ मिळत नाही तोपर्यंत विजय मिळवून द्या.

5. मिश्रण मोल्डमध्ये घाला आणि केक पुरेसे वाढत नाही तोपर्यंत तपकिरी 50 मिनिटे -1 तास बेक करावे किंवा सोनेरी तपकिरी असेल किंवा मध्यभागी घातलेला टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईल.

6. एका रॅकवर थंड होऊ द्या आणि केकच्या वरच्या बाजूस सॉसपॅनमध्ये 2 चमचे मध गरम करताना आणि चिकट वार्निश म्हणून कार्य करण्यासाठी; थंड होऊ द्या. हे वायुरोधी कंटेनरमध्ये 4-5 दिवस चांगले राहते.