ह्यूल्वा पासून एन्झापॅटस बीन्स: ताजे पेनीरोयल आणि पुदीनासह चव

नशिबामुळे, काल मी जेवलो Huelva शहरज्याने मला खूप आश्चर्यचकित केले आणि आनंदाने. म्हणून आतापर्यंत गॅस्ट्रोनोमीचा प्रश्न आहे, मला आज हायलाइट करायचा होता "बीन्स एन्झापॅटस", que ते अ‍ॅपर्टीफ म्हणून खाल्ले जातात ते चांगले असले तरीही कोणत्याही मांस किंवा माशाबरोबर.

या ब्रॉड बीन्सचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्यांचे पेनीरोयल आणि पुदीना चव, जे मला काडीझमध्ये बनवलेल्या गोगलगाय मटनाचा रस्सा आठवते.

मी चौकातील एका महिलेला विचारले जिने पेनीरॉयल (आणि रेशीम किडे...) ते कसे बनवले जातात आणि तिने मला हेच सांगितले. जर मी रेसिपीमध्ये चूक करत असाल तर, जगातील लोकांनो, मला दुरुस्त करा.

Huelva ब्रॉड बीन्स

प्रिंट कृती

पेनीरॉयल आणि मिंटच्या स्पर्शासह ब्रॉड बीन्सची ही रेसिपी एक अतिशय पौष्टिक शेंगाची डिश आहे ज्याची खास चव तुम्हाला आवडेल.

• अँजेला

• स्वयंपाकघर खोली: पारंपारिक
• रेसिपी प्रकार: भाज्या
• सेवा: 4

• पूर्ण वेळ:

साहित्य

• ½ किलो मोठ्या ब्रॉड बीन्स
• पेनीरॉयलच्या 4-5 शाखा
• 2 लिंबाचे तुकडे
• पुदिन्याची अनेक पाने
• भरपूर मीठ आणि पाणी
• लसणाचे 1 संपूर्ण आणि न सोललेले डोके (पर्यायी).

तयारी

1. बीन्स शेल आणि त्यांना राखून ठेवा; भरपूर खारट पाणी पेनीरॉयल फांद्या (धुतलेले), स्वच्छ ताजे पुदिना आणि लसणाचे संपूर्ण न सोललेले डोके (पर्यायी) सह उकळवा.

2. उकळायला लागल्यावर त्यात बीन्स घाला.

3. आम्ही उष्णता मध्यम-मऊ करण्यासाठी कमी करतो जेणेकरून सोयाबीन तुटणार नाही, परंतु नेहमी उकळत ठेवा.

4. ब्रॉड बीन्स 15 मिनिटे शिजवा, जे कोमल असले पाहिजे परंतु वेगळे होऊ नये.

5. आम्ही त्यांना उबदार आणि निचरा सर्व्ह करतो, शेल जोडण्यासाठी त्यांच्या पुढे एक लहान प्लेट आहे.

प्रतिमा: मुंडोरेसेटस